Pastel De Clementina Y Chispas De Chocolate

Precaliente el horno a 350 grados F (175 grados C). Engrase y enharine un molde de tubo estriado (como Bundt®).

Haga puré de clementinas y manzana en un procesador de alimentos o licuadora. Colóquelo en un tazón grande para mezclar o en el tazón de una batidora de pie. Agrega el azúcar, los huevos, la mantequilla derretida y la vainilla. Mezclar bien. Agregue trigo integral y harinas para todo uso, bicarbonato de sodio y sal. Mezcle y luego agregue chispas de chocolate para una incorporación rápida. Transfiera al molde para pastel preparado.

Hornee en el centro del horno precalentado hasta que un palillo insertado en el centro salga limpio, aproximadamente 1 hora.