Pastel de Chocolate Ñam Ñam

Name: Pastel de Chocolate Ñam Ñam
Prep time: 30 min
Total time: 1 h
Cuisine: Mundial
Ingredients: 240 g de harina para todo uso; 15 ml de polvo para hornear; 7.5 ml de bicarbonato de sodio; 400 g de azúcar blanca; 1 huevo; 113 g de mantequilla sin sal; 240 ml de crema agria; 120 ml de agua; 10 ml de extracto de vainilla; 125 g de cacao en polvo sin azúcar; 480 ml de chispas de chocolate semidulce; 240 ml de chispas de chocolate semidulce; 45 ml de café fuerte preparado; 169 g de mantequilla, ablandado

Este delicioso pastel de chocolate es la opción perfecta para sorprender a tus invitados o simplemente para disfrutar en casa con tu familia. Con su intenso sabor a chocolate y su textura suave, este postre se derrite en la boca y dejará a todos pidiendo más.

Preparación 30 minutos

Cocinado 25 minutos

Total 1 hora

Raciones 8

Información nutricional

Por Ración: 544 calorías, proteína 5,2 g, carbohidratos 68,1 g, grasa 31,7 g, colesterol 64,1 mg, sodio 320,1 mg.

Tabla de referencia de medidas

Sistema Imperial	Sistema Internacional
1 onza líquida	29.57 ml
1 taza	240 ml
1 cucharada	15 ml
1 cucharadita	5 ml
1 libra	453.59 gramos
1 pulgada	2.54 cm
0.035 onzas	1 gramo
2.205 libras	1 kilogramo

Elaboración de la receta

Precalienta tu horno a 180 grados Celsius.

En un bol grande, mezcla la harina, el polvo para hornear y el bicarbonato de sodio.

Agrega el azúcar blanca y mezcla bien.

Haz un hueco en el centro de la mezcla de harina y agrega el huevo, la mantequilla derretida, la nata agria, el agua y la vainilla. Mezcla hasta que todo esté bien combinado.

Agrega el cacao en polvo y mezcla hasta que esté bien incorporado.

Añade las chispas de chocolate semidulces y mezcla para combinar.

Vierte la masa en dos moldes para tartas engrasados y enharinados, dividiendo la mezcla uniformemente entre ellos.

Hornea durante 20-25 minutos o hasta que un palillo inserted en el centro salga limpio.

Deja enfriar los pasteles en los moldes durante 10 minutos, luego desmolda y deja enfriar por completo sobre una rejilla.

10.

Una vez que los pasteles estén completamente fríos, untalos con la mantequilla ablandada y espolvorea con las chispas de chocolate restantes.

11.

Sirve y disfruta!

¿Cómo puedo hacer que mi pastel de chocolate quede esponjoso?

Para lograr una textura esponjosa en tu pastel de chocolate, asegúrate de no batir demasiado la mezcla. Batir en exceso puede desarrollar demasiado gluten y hacer que el pastel quede duro. También, asegúrate de medir correctamente los ingredientes y no agregar demasiada harina.

¿Puedo usar mantequilla derretida en lugar de la nata agria?

Sí, puedes usar mantequilla derretida como sustituto de la nata agria. Sin embargo, ten en cuenta que esto puede afectar ligeramente el sabor y la textura del pastel.

¿Cómo puedo almacenar mi pastel de chocolate sobrante?

Para almacenar tu pastel de chocolate sobrante, envuelve los trozos en papel film o almacénlos en un recipiente hermético. Guárdalos en el refrigerador durante hasta una semana.

Valeria 5/5

Hola Sol, en cuanto a tu duda sobre la crema agria, puedes sustituirla por yogur natural sin azúcar, pero ten en cuenta que el pastel puede quedar un poco más ácido y es posible que necesites ajustar la cantidad de bicarbonato de sodio para contrarrestar el exceso de acidez. En cuanto al tiempo de cocción, 20 minutos debería ser suficiente, pero siempre es recomendable hacer la prueba del palillo para asegurarse de que el pastel esté cocido por dentro.

Dorian 5/5

Hola Lourdes, puedes sustituir la crema agria por yogur natural en una proporción de 1:1. En cuanto al tiempo de horneado, como indica la receta, necesitarás entre 20 y 25 minutos a 180 grados Celsius. Te recomiendo que revises el pastel con un palillo para asegurarte de que está cocido antes de sacarlo del horno.

Aimar 5/5

La receta del Pastel de Chocolate Ñam Ñam me ha encantado. La masa era muy fácil de preparar y el resultado fue un pastel jugoso y con un sabor a chocolate intenso. Lo que más me gustó fue la combinación de las chispas de chocolate semidulce, ¡quedaron deliciosas!

Fiona 5/5

La receta del Pastel de Chocolate Ñam Ñam ha sido todo un éxito. La textura es suave y el sabor a chocolate es intenso, tal como me gusta. Lo que más me ha gustado es la combinación de las chispas de chocolate con la mantequilla ablandada en la parte superior.

Sol 4/5

No sé si puedo sustituir la crema agria por yogur, ¿cómo afectaría el resultado? Además, no estoy segura de cuánto tiempo debo hornear los pasteles, ¿20 minutos es suficiente?

Lourdes 4/5

No sé si puedo sustituir la crema agria por yogur natural, y cuánto tiempo exacto necesito para hornear el pastel.