Pastel De Chocolate Con Crema Agria
Ingredientes
- 2 huevos
- 1½ tazas de crema agria
- 2 cucharadas de manteca vegetal
- 1¼ tazas de azúcar blanca
- 2 tazas de harina para todo uso
- 4 cucharadas de cacao en polvo sin azúcar
- ¼ de cucharadita sal
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- 2 cucharaditas de bicarbonato de sodio
- ¼ taza de agua caliente
- 2 tazas de azúcar blanca
- ¼ taza de jarabe de maíz ligero
- ½ taza de leche
- ½ taza de manteca vegetal
- 2 (1 onza) cuadrados de chocolate sin azúcar
- ¼ de cucharadita de sal
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
Elaboración
Bate los huevos en un tazón grande para mezclar. Derrita las 2 cucharadas de manteca y agréguelas junto con la crema agria a los huevos.
En otro tazón, mezcle 1 1/4 tazas de azúcar, harina, cacao y 1/4 de cucharadita de sal. Agregue estos ingredientes secos a la mezcla de huevo. Revuelva la masa hasta que quede suave. Agregue la vainilla y revuelva. Por último, añade la soda disuelta en agua caliente. Revuelva.
Vierta la masa en un molde engrasado y enharinado de 9 x 13 pulgadas. Hornee a 350 grados F (175 grados C) durante 35 minutos o hasta que esté listo. Cool.
Para hacer el glaseado: Combine 2 tazas de azúcar, jarabe de maíz, leche, 1/2 taza de manteca vegetal, chocolate sin azúcar y 1/4 de cucharadita de sal en una cacerola pequeña. Revuelva a fuego lento hasta que el chocolate se derrita. Lleve a ebullición y hierva durante un minuto, revolviendo constantemente. Retire la sartén del fuego. Agregue 1 cucharadita de vainilla y bata la mezcla de glaseado hasta que tenga una consistencia suave para untar.
Congele el pastel cuando se haya enfriado por completo.
Opiniones y Valoraciones 💬
Danos tu opinión
Me encanta esta receta del pastel de chocolate con crema agria, su sabor es perfecto, aunque tuve que esperar un poco más para que el glaseado estuviera listo.
25/07/2024Este pastel de chocolate con crema agria es un verdadero éxito en casa, los ingredientes son fáciles y accesibles. Me parece que podría mejorar si se le añadiese una textura más interesante como nueces o frutas secas.
07/08/2024Me encanta esta receta del pastel de chocolate con crema agria, queda absolutamente delicioso y con un toque cremoso que es difícil resistir.
07/08/2024Este pastel es una delicia, sin duda alguna, el equilibrio entre el sabor amargo y dulce del chocolate y crema agria es perfecto. La presentación en forma de glaseado es muy agradable al ojo y te invita a disfrutarla.
12/08/2024