Pastel De Cerezas Frescas Al Horno
Ingredientes
- 1 receta de hojaldre para un pastel de doble masa de 9 pulgadas
- 4 cucharadas de tapioca de cocción rápida
- ⅛ de cucharadita de sal
- 1 taza de azúcar blanca
- 4 tazas de cerezas deshuesadas
- ¼ de cucharadita de extracto de almendras
- ½ cucharadita de extracto de vainilla
- 1½ cucharadas de mantequilla
Elaboración
Precaliente el horno a 400 grados F (205 grados C). Coloque la corteza inferior en un molde para pastel. Ponga la corteza superior a un lado, cubierta.
En un tazón grande combine la tapioca, la sal, el azúcar, las cerezas y los extractos. Dejar reposar 15 minutos. Conviértalo en la corteza inferior y salpique con mantequilla. Cubra con la corteza superior, los bordes aflautados y corte las rejillas de ventilación en la parte superior. Coloque el pastel en una bandeja para hornear forrada con papel de aluminio, ¡en caso de que gotee!
Hornee durante 50 minutos en el horno precalentado, hasta que esté dorado. Deje enfriar durante varias horas antes de rebanar.
Opiniones y Valoraciones 💬
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He probado el pastel de cerezas frescas al horno y me ha encantado la combinación del dulzor de las cerezas con la textura crujiente del hojaldre. Lo único que pensé hacer fue agregar un poco más de mantequilla para darle un toque más rico, pero en general es una excelente receta.
03/08/2024Me encanta esta receta de pastel de cerezas frescas al horno, es una excelente opción para aquellos que disfrutan del sabor intenso y dulce de las frutas en su repostería. La combinación de los ingredientes y el procedimiento resulta ser un éxito garantizado para cualquiera que lo intente, ya que la preparación no requiere habilidades avanzadas ni ingredientes especiales aparte de las mencionadas, lo que hace de esta receta una excelente elección para iniciarse en el mundo de la repostería.
04/08/2024Me encantó la receta de pastel de cerezas frescas al horno, quedó increíble y fue muy fácil de preparar, mi familia se lo pasó muy bien. La combinación del sabor dulce de las cerezas con el toque salado de la tapioca hizo que fuera un éxito total en nuestra mesa. Sin duda repetiré esta receta para sorprender a mis invitados en mi próxima reunión familiar.
05/08/2024Me encanta esta receta, lo primero que me llamó la atención fue el uso de hojaldre para darle a las cerezas un toque dulce y fresco. El procedimiento es sencillo y fácil de seguir, los tiempos son justos para una receta como ésta. La combinación de la tapioca con azúcar y sal le da al pastel ese punto extra que hace que sea irresistible. Me gustaría hacer esto para mi familia en el próximo fin de semana, seguro les encanta.
08/08/2024"Este pastel es una verdadera delicia y un verdadero reflejo de la belleza que las cerezas frescas aportan, su sabor es intenso y el toque de los extractos de vainilla y almendras lo hace aún más irresistible. ¡Un gran éxito en mi cocina! La combinación de texturas, desde la crujiente corteza hasta la dulce y jugosa relleno de cerezas, es verdaderamente magnífica. Es una excelente elección para cualquier ocasión especial o simplemente para disfrutar de un postre delicioso."
09/08/2024Cristina Sánchez: "Me encantó esta receta del pastel de cerezas frescas al horno, lo intenté con éxito y quedó divino. La proporción de ingredientes era ideal y la presentación fue preciosa, un verdadero acierto para las festividades de verano."
09/08/2024¿Puedo usar almidón de maíz en lugar de tapioca? ¿Cuánto tiempo exacto necesito para hornear el pastel?
10/11/2025Me encantó esta receta, ¡quedó deliciosa! La técnica de cubrir las cerezas con tapioca funcionó muy bien y evitó que se desbordara en el horno. El tiempo de cocción fue perfecto.
11/11/2025Hola Ona, puedes usar almidón de maíz como sustituto de la tapioca, pero ten en cuenta que el resultado puede ser ligeramente diferente en términos de textura. En cuanto al tiempo de cocción, asegúrate de hornear el pastel durante 50 minutos o hasta que esté dorado y firme al tacto.
12/11/2025