Pastel De Carne Salado Con Suero De Leche

1.

Precaliente el horno a 350 grados F (175 grados C). Cubra una bandeja para hornear con una estera de silicona para hornear.

2.

Derrita la mantequilla en una sartén a fuego medio-alto. Saltee la cebolla en mantequilla caliente hasta que esté suave y transparente, de 6 a 7 minutos. Enfriar a temperatura ambiente.

3.

Combine la cebolla enfriada, la carne de res, el pan rallado, el suero de leche, el ketchup, los huevos, la salsa Worcestershire, la sal, la pimienta negra, la salsa picante, el estragón y el condimento italiano en un bol; mezcle con un tenedor y deje reposar hasta que el pan rallado absorba la humedad, aproximadamente 10 minutos.

4.

Vuelque la mezcla de pastel de carne en el centro de la bandeja para hornear preparada y forme un pan de 9x5 pulgadas.

5.

Hornee en el horno precalentado durante 45 minutos. Mientras se hornea el pastel de carne, mezcle el azúcar moreno, la mostaza y el vinagre de sidra en un tazón pequeño. Extienda el glaseado de azúcar moreno sobre la parte superior del pastel de carne y continúe horneando hasta que ya no esté rosado en el centro, aproximadamente 30 minutos más. Un termómetro de lectura instantánea insertado en el centro debe indicar al menos 160 grados F (70 grados C).