Pastel De Carne Que Se Derrite En La Boca
Ingredientes
- 2 huevos
- ¾ taza de leche
- ⅔ taza de pan rallado sazonado
- 2 cucharaditas de cebolla picada seca
- 1 cucharadita de sal
- ½ cucharadita de salvia frotada
- ½ taza de champiñones frescos rebanados
- 1½ libras de carne molida
- ¼ taza de salsa de tomate
- 2 cucharadas de azúcar morena
- 1 cucharadita de mostaza molida
- ½ cucharadita de salsa Worcestershire
Elaboración
Combina los huevos, la leche, el pan rallado, la cebolla, la sal, la salvia y los champiñones en un tazón grande. Desmenuce la carne molida sobre la mezcla y revuelva bien para combinar. Forma un pan redondo; colocar en una olla de cocción lenta de 5 cuartos. Cubra y cocine a temperatura baja hasta que un termómetro para carne indique 160 grados F (71 grados C), de 5 a 6 horas.
Bate la salsa de tomate, el azúcar moreno, la mostaza y la salsa Worcestershire en un tazón pequeño; vierta la salsa sobre el pastel de carne. Regrese a la olla de cocción lenta y cocine a fuego lento hasta que se caliente por completo, aproximadamente 15 minutos. Deje reposar 10 minutos antes de cortar.
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