Name: Pastel de Carne con Salsa de Tomate
Prep time: 20 min
Total time: 1 h 5 min
Cuisine: Mundial
Ingredients: 30 ml de mantequilla; 2 rebanadas de tocino picado; ½ cebolla amarilla picada; 1 zanahoria en cubos; 1 pimiento rojo picado; 1 chile poblano fresco picado (Opcional); 4 champiñones, picados; 3 dientes de ajo; 1.25 ml de romero seco; 120 g de pan rallado fresco; 60 ml de leche; 1 huevo grande; 10 ml de sal kosher, o sabor; 5 ml de salsa Worcestershire; 5 ml de pimienta negra recién molida; 1 pizca de pimienta de cayena; 907 g de búfalo molido; 7 rebanadas de tocino de corte grueso, o más según sea necesario; 30 ml de vinagre de arroz (opcional); 25 g de azúcar moreno (opcional); 15 ml de mostaza Dijon (opcional)

Información nutricional

Por Ración: 348 calorías, proteína 35.8 g, carbohidratos 19,3 g, grasas 13,6 g, colesterol 134,5 mg, sodio 1239,3 mg.

Tabla de referencia de medidas

Sistema Imperial	Sistema Internacional
1 onza líquida	29.57 ml
1 taza	240 ml
1 cucharada	15 ml
1 cucharadita	5 ml
1 libra	453.59 gramos
1 pulgada	2.54 cm
0.035 onzas	1 gramo
2.205 libras	1 kilogramo

Elaboración de la receta

En un tazón grande, mezcla la carne molida con la cebolla picada, el ajo picado, el pan rallado y el huevo. Añade sal y pimienta al gusto y mezcla todo hasta que esté bien combinado.

Con las manos humedecidas para evitar que la mezcla se pegue, forma la carne en una fuente para hornear de 20 cm de diámetro. Asegúrate de que la carne esté distribuida uniformemente y tenga una altura de unos 2 cm.

Precalienta el horno a 180°C. Coloca la fuente para hornear en una bandeja para hornear y hornea por unos 25 minutos o hasta que la carne esté cocida.

Mientras se cocina la carne, prepara la salsa de tomate. En una olla grande, calienta las dos cucharadas de aceite a fuego medio. Agrega el ajo picado y cocina por unos minutos hasta que esté fragante.

Agrega la lata de tomate triturado a la olla, junto con el azúcar, la hoja de laurel y la rama de tomillo. Lleva la mezcla a ebullición, luego reduce el fuego y deja que se cocine por unos 15 minutos o hasta que la salsa haya espesado un poco.

Una vez que la carne esté cocida, saca la fuente del horno. Vierte la salsa de tomate sobre la carne y distribuye uniformemente. Devuelve la fuente al horno y cocina por otros 10 minutos o hasta que la salsa esté caliente.

Saca el pastel del horno y déjalo enfriar por unos minutos antes de servir. Corta en porciones y disfruta!