Pastel De Carne Al Estilo Italiano II
Ingredientes
- 1 zanahoria rallada
- ½ cebolla picada
- 2 dientes de ajo picados
- ½ taza de perejil fresco picado
- 2 libras de carne molida
- ½ taza de salsa de tomate
- 2 huevos
- 1½ tazas de pan rallado fresco
- 1 taza de salsa de tomate
- 1 cucharadita de azúcar blanca
Elaboración
Precaliente el horno a 375 grados F (190 grados C)
En una cacerola mediana a fuego medio alto, saltee la zanahoria y la cebolla durante 2 minutos, o hasta que la cebolla esté transparente. Agregue el ajo y saltee por 2 minutos más. Retire del fuego y deje enfriar.
En un tazón grande, combine el perejil, la carne, el ketchup, 1/2 taza de salsa de tomate, el pan y los huevos, mezcle bien. Agregue la mezcla de zanahoria/cebolla y continúe mezclando, pero no mezcle demasiado, ya que esto hará que el pastel de carne se seque. Transfiera la mezcla a una fuente para hornear de 9x13 y forme un pan.
Hornee a 375 grados F (190 grados C) durante 30 a 45 minutos.
Mientras se hornea el pan, caliente el resto de la salsa de tomate y el azúcar a fuego medio. cacerola a fuego medio bajo. Vierta sobre el pan cuando esté listo.
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