Pastel De Carne A La Barbacoa Al Revés
Ingredientes
- 1¾ libras de carne molida muy fría
- 1½ cucharaditas de sal
- 1 cucharadita de ajo en polvo
- 1 cucharadita de cebolla en polvo
- 1 cucharadita de pimienta negra molida
- ½ cucharadita de sal de apio
- ¼ de cucharadita de chile chipotle en polvo
- 1 pizca de pimienta de cayena
- ½ taza de pan rallado fino y seco
- 1 huevo batido
- 2 cucharadas de ketchup
- 1 cucharada de mostaza Dijon
- 1 cucharadita de salsa Worcestershire
- ¼ taza de salsa barbacoa (como SFQ®), o al gusto
Elaboración
Precaliente el horno a 325 grados F (165 grados C)
Mezcle la carne molida, la sal, el ajo en polvo, la cebolla en polvo, la pimienta negra, la sal de apio, el chile chipotle en polvo y la pimienta de cayena en un tazón con las manos.
Revuelva las migas de pan, el huevo, el ketchup, la mostaza y la salsa Worcestershire en la mezcla de carne hasta que estén bien combinados; dale forma de pan.
Esparce la salsa barbacoa en el fondo de un molde para pan; coloque el pastel de carne encima de la salsa barbacoa y presione en el molde.
Hornee el pastel de carne en el horno precalentado hasta que ya no esté rosado en el centro, aproximadamente 1 hora y 15 minutos. Un termómetro de lectura instantánea insertado en el centro debe indicar al menos 160 grados F (70 grados C). Escurra la grasa del molde para pan e invierta el molde sobre un plato para transferir el pastel de carne. Deje reposar durante 5 minutos antes de rebanar.
Opiniones y Valoraciones 💬
Danos tu opinión
Aún no hay opiniones. ¡Sé el primero en valorar esta receta! ⭐