Name: Pastel De Camote Con Nueces
Yield: 4 personas
Cuisine: Mundial
Ingredients: 1 (9 pulgadas) masa de pastel sin hornear; 2 cucharadas de mantequilla sin sal, derretida; 1 taza de camote cocido y hecho puré; 2 huevos batidos; ¾ taza de azúcar morena clara; ½ cucharadita molida jengibre; ½ cucharadita de canela molida; ½ cucharadita de nuez moscada recién rallada; 1 cucharadita de extracto de vainilla; ½ cucharadita de sal; ½ taza de jarabe de maíz negro; 1 taza de leche evaporada; 1½ tazas de nueces picadas; 2 tazas de crema batida espesa; 3 cucharadas de azúcar glas; ¼ taza de licor de avellana; ¼ taza de mitades de nueces

Pastel De Camote Con Nueces

Porciones:: 8 Rendimiento :: 1 9 inch pie

Elaboración

Precaliente el horno a 375 grados F (190 grados C)

Prepare la masa para una tarta de 9 pulgadas. Refrigere hasta que esté listo para hornear.

Mezcle la mantequilla, las batatas, los huevos, el azúcar morena, el jengibre, la canela, la nuez moscada, la vainilla, la sal, el jarabe de maíz y la leche evaporada. Vierta el relleno en la corteza y espolvoree con nueces picadas.

Hornee durante 40 a 45 minutos, o hasta que al insertar un cuchillo, éste salga limpio. Dejar enfriar.

Batir juntos la nata, el azúcar y el licor hasta que se formen picos suaves. Cubra el pastel con crema batida y mitades de nuez.

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