Name: Pastel De Calabaza Y Arce Supremo
Yield: 4 personas
Cuisine: Mundial
Ingredients: 1 calabaza de azúcar pequeña; ¾ taza de azúcar moreno empacado; 1¼ cucharaditas de canela molida; 1 cucharadita de jengibre molido; 1 cucharadita de nuez moscada molida; ¼ cucharadita de clavo molido; ⅛ cucharadita molida pimienta de Jamaica; ½ cucharadita de sal; ⅔ taza de jarabe de arce real; 1¼ tazas de media y media crema; 1 cucharadita de harina para todo uso; 3 huevos; 1 (9 pulgadas) cáscara de pastel sin hornear

Pastel De Calabaza Y Arce Supremo

Prep:: 30 mins Cook:: 2 hrs Total:: 2 hrs 30 mins Porciones:: 8 Rendimiento:: 1 pastel de 9 pulgadas

Elaboración

Precaliente el horno a 375 grados F (190 grados C)

Corte la calabaza y retire las semillas. Colóquelo en un molde para hornear grande y cúbralo con papel aluminio o una tapa. Hornear durante 1 hora, o hasta que esté muy tierno. Retire del horno y deje enfriar. Reduzca la temperatura del horno a 350 grados F (175 grados C).

Raspe la calabaza en un procesador de alimentos; haga puré hasta que quede suave. Mida 1 1/2 tazas de puré de calabaza. En un tazón grande, mezcle 1 1/2 tazas de calabaza, azúcar morena, canela, jengibre, nuez moscada, clavo, pimienta de Jamaica y sal. Agregue el jarabe de arce, la mitad y la mitad y la harina. Mezcle los huevos uno a la vez. Vierta el relleno en la base para pastel sin hornear.

Hornee a 350 grados F (175 grados C) durante 1 hora o hasta que el centro esté firme.

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