Name: Verduras a la Parrilla con Vinagre Balsámico
Prep time: 45 min
Cook time: 15 min
Total time: 75 min
Yield: 4 personas
Cuisine: Mundial
Ingredients: 120 ml de aceite de oliva; 30 ml de salsa de soja; 30 ml de vinagre balsámico; 2.5 ml de sal; 2.5 ml de pimienta negra molida; 2 berenjenas medianas, cortadas en rodajas de 1/2 pulgada; 3 calabacines medianos, cortados en rodajas de 1/2 pulgada; 2 pimientos verdes medianos, cortados en rodajas de 1/2 pulgada

Verduras a la Parrilla con Vinagre Balsámico

Preparación: 45 minutos Cocinado: 10-15 minutos Total: 60-75 minutos Raciones: 4

Ingredientes

120 ml de aceite de oliva
30 ml de salsa de soja
30 ml de vinagre balsámico
2.5 ml de sal
2.5 ml de pimienta negra molida
2 berenjenas medianas, cortadas en rodajas de 1/2 pulgada
3 calabacines medianos, cortados en rodajas de 1/2 pulgada
2 pimientos verdes medianos, cortados en rodajas de 1/2 pulgada

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Elaboración

Bate el aceite de oliva, la salsa de soya, el vinagre balsámico, la sal y la pimienta en un tazón grande. Mezcle las berenjenas, los calabacines y los pimientos en el adobo de salsa de soya. Marinar durante unos 45 minutos.

Precalentar la parrilla a fuego medio y engrasar ligeramente la parrilla. Retire las verduras de la marinada, sacudiendo el exceso.

Ase las verduras en la parrilla precalentada hasta que estén tiernas, de 10 a 15 minutos, untando las verduras con la marinada. Transfiera las verduras cocidas a un plato y sirva con la marinada restante.

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