Pastel De Calabacín III
Ingredientes
- 4 huevos
- 2 tazas de azúcar blanca
- 1 taza de aceite vegetal
- 2 tazas de harina para todo uso
- 2 cucharaditas de canela molida
- 1 cucharadita de sal
- 2 cucharaditas de polvo de hornear
- 1 cucharadita de bicarbonato de sodio
- 1 lata (8 onzas) de piña triturada, escurrida
- 1 taza de nueces picadas
- 2 tazas de calabacín rallado
- 2 cucharaditas de extracto de vainilla
- 1 taza de azúcar glas
- 2 cucharadas de leche
Elaboración
["Precaliente el horno a 350 grados F (175 grados C). Engrasa y enharina un molde para tubo.", "Tamiza la harina, la canela, la sal, el polvo de hornear y el bicarbonato de sodio en un trozo de papel encerado.", "En un tazón grande, bate los huevos y el azúcar hasta que adquiera un color claro. Mezclar en aceite. Agregue los ingredientes tamizados a la mezcla de huevo y bata durante 2 minutos. Agregue la piña, las nueces picadas, la vainilla y el calabacín. Mezcle bien. Vierta la masa en el molde preparado.", "Hornee por 80 minutos, o hasta que al insertar un probador en el centro del pastel, éste salga limpio. Deje enfriar durante 30 minutos.", "Para hacer glaseado: en un tazón pequeño, combine el azúcar glas y la leche. Cuando el pastel se haya enfriado, vierta el glaseado sobre el pastel".]
Opiniones y Valoraciones 💬
Danos tu opinión
Me encantó esta receta del pastel de calabacín, es una excelente opción para satisfacer el antojo de dulce y sabor a calabacín. La presentación, aunque un poco simple, es adecuada para cualquier ocasión.
31/07/2024Me encantó esta receta del pastel de calabacín, su sabor es muy refrescante y perfecto para las tardes calurosas. La cantidad justa de nueces aporta textura al pastel y la vainilla le da ese toque especial, ¡me gustaría hacerlo de nuevo!
02/08/2024He preparado recientemente el Pastel De Calabacín III y puedo decir que es un verdadero éxito. El sabor a calabacín, el toque dulce y la textura fresca de las nueces dan como resultado una experiencia gastronómica única.
06/08/2024No sé si puedo sustituir la piña triturada por manzana rallada. ¿Cuánto tiempo de cocción necesitaría para una taza de calabacín?
09/11/2025La receta del Pastel De Calabacín III me ha encantado. La textura es suave y el sabor a vainilla es perfecto. Me gustó mucho cómo quedó la capa de azúcar glas por encima.
10/11/2025Hola Darío, puedes sustituir la piña triturada por manzana rallada sin problema. En cuanto al tiempo de cocción, te recomiendo que revises el pastel a los 30 minutos y, si está dorado por encima, lo pinches con un palillo para comprobar si está hecho. Si sale limpio, ya está listo. ¡Espero que te quede riquísimo!
11/11/2025