Pastel de Café con Manzana Streusel

Name: Pastel de Café con Manzana Streusel
Prep time: 20 min
Total time: 70 min
Cuisine: Mundial
Ingredients: 1½ tazas de azúcar morena clara envasada; 90 g de harina para todo uso; 113 g de mantequilla, fría y cortada en cubitos; 10 ml de canela molida; 240 ml de nueces picadas; 390 g de harina para todo uso; 7.5 ml de polvo para hornear; 3.75 ml de bicarbonato de sodio; 169 g de mantequilla, temperatura ambiente; 300 g de azúcar blanca; 3 huevos; 10 ml de extracto de vainilla; 454 g de yogur natural bajo en grasa; 2 manzanas Granny Smith, peladas, sin corazón y finamente picadas

Este delicioso pastel de café con manzana streusel es la combinación perfecta de sabores y texturas que te encantará servir en cualquier ocasión especial. Con su exquisita masa de pastel de café, trozos de manzana crujientes y una capa superior de streusel de canela y nueces, este postre es un verdadero placer para el paladar.

Preparación 20 minutos

Cocinado 50 minutos

Total 70 minutos

Raciones 8

Información nutricional

Por Ración: 482 calorías, proteína 7,3 g, carbohidratos 68,4 g , grasa 21 g, colesterol 74,7 mg, sodio 234,4 mg.

Tabla de referencia de medidas

Sistema Imperial	Sistema Internacional
1 onza líquida	29.57 ml
1 taza	240 ml
1 cucharada	15 ml
1 cucharadita	5 ml
1 libra	453.59 gramos
1 pulgada	2.54 cm
0.035 onzas	1 gramo
2.205 libras	1 kilogramo

Elaboración de la receta

Comienza mezclando el azúcar moreno, la harina para todo uso, la canela molida y las nueces picadas en un tazón hasta que estén bien combinados. Añade la mantequilla derretida y mezcla con tus manos o una cuchara hasta que se forme una mezcla arenosa. Reserva esta mezcla en el refrigerador mientras preparas la masa del pastel.

En un tazón grande, bate los huevos hasta que estén bien mezclados. Agrega el café instantáneo disuelto en agua caliente y mezcla de nuevo. Añade la harina para todo uso, el azúcar blanca, la mantequilla derretida y el polvo de hornear. Mezcla todo hasta que esté bien combinado. Agrega la leche y mezcla de nuevo. Incorpora las manzanas picadas en la masa del pastel.

Precalienta tu horno a 180°C (350°F). Engrasa un molde para pastel con spray antiadherente o mantequilla. Vierte la mitad de la masa del pastel en el molde y esparce la mezcla de streusel reservada sobre la masa del pastel. Cubre con la otra mitad de la masa del pastel y esparce el resto de la mezcla de streusel sobre la parte superior del pastel.

Hornea el pastel durante 45-50 minutos o hasta que un palillo inserted en el centro salga limpio. Deja enfriar el pastel antes de servirlo.

¿Cómo puedo evitar que el pastel se quede pegado al molde?

Asegúrate de engrasar bien el molde con spray antiadherente o mantequilla antes de verter la masa del pastel. También puedes usar papel para hornear y engrasarlo ligeramente para evitar que el pastel se pegue.