Pastel Ruiseñor
Ingredientes
Elaboración
Precaliente el horno a 177°C (350°F) (175 grados C). Engrasa y enharina dos moldes para pasteles de 23 cm.
Tamiza la harina, el azúcar, el bicarbonato de sodio y la sal. Ponga a un lado.
En un tazón grande, combine el aceite, los huevos, la piña, los plátanos y las nueces. Agregue la mezcla de harina y mezcle a mano hasta que esté bien combinado.
Vierta la mezcla en los moldes para pasteles y hornee por unos 30 minutos o hasta que un palillo inserted en el centro del pastel salga limpio.
Mientras se hornea el pastel, prepare el glaseado de queso crema. En un tazón pequeño, mezcle el queso crema ablandado, la mantequilla ablandada y el azúcar glas hasta que esté suave y sin grumos. Agregue la vainilla y mezcle de nuevo.
Una vez que el pastel esté horneado, déjelo enfriar por unos 10 minutos en los moldes para pasteles. Luego, retire los pasteles de los moldes y déjelos enfriar completamente sobre una rejilla.
Una vez que el pastel esté completamente enfriado, extienda el glaseado de queso crema sobre la parte superior y los lados del pastel.
Corte en porciones y sirva. ¡Disfruta!
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