Pastel De Bastones De Caramelo Y Chocolate

Precaliente el horno a 350 grados F. Engrase ligeramente dos moldes para pasteles redondos de 9 pulgadas. Bate la mezcla para pastel, la mezcla seca para pudín, los huevos, la crema agria, el aceite y el agua en un tazón grande con una batidora eléctrica a baja velocidad hasta que se humedezca, deteniéndote con frecuencia para raspar los lados del tazón. Batir a velocidad media 2 min. o hasta que esté bien mezclado. Agregue el chocolate picado y 2 cucharadas. de los bastones de caramelo triturados. Repartir uniformemente en los moldes preparados.

Hornear de 35 a 40 min. o hasta que al insertar un palillo en el centro, éste salga limpio. Enfriar 10 min. Despegue los pasteles de los lados de los moldes con una espátula de metal o un cuchillo. Invierta los pasteles sobre rejillas de alambre; retire con cuidado las sartenes. Deje enfriar por completo.

Coloque una de las capas de pastel en un plato para servir; unte uniformemente con 1 taza de cobertura batida. Cubrir con la capa de pastel restante. Cubre la parte superior y lateral del pastel con la cobertura batida restante. Espolvorea con los bastones de caramelo triturados restantes justo antes de servir. Guarde el pastel sobrante en el refrigerador.