Pastel de Arce y Jengibre
Ingredientes
- 240 g de harina para pasteles
- 5 ml de polvo de hornear
- 5 ml de bicarbonato de sodio
- 1.25 ml de sal
- 15 ml de jengibre molido
- 10 ml de canela molida
- 2.5 ml de clavo molido
- 2.5 ml de nuez moscada molida
- 113 g de manteca vegetal
- 133 g de azúcar moreno empacado
- 240 ml de jarabe de arce real
- 160 ml de crema agria
- 2 huevos
- 80 ml de crema agria
Elaboración
Precalienta tu horno a 350°F (175°C).
En un bol, mezcla la harina, el polvo de hornear, el bicarbonato de sodio y la sal.
En otro bol, mezcla el jengibre en polvo con el azúcar moreno. Agrega la mantequilla derretida y mezcla bien.
Agrega los huevos uno por uno, mezclando después de cada adición.
Agrega la nata agria y mezcla hasta que esté bien incorporada.
Agrega la mezcla de harina en dos partes, alternando con el sirope de arce. Mezcla solo hasta que se haya incorporado todo.
Vierte la mezcla en un molde para pastel engrasado y enharinado.
Hornea por 35-40 minutos o hasta que un palillo inserted en el centro del pastel salga limpio.
Deja enfriar antes de servir.
Opiniones y Valoraciones 💬
Danos tu opinión
Esta receta del Pastel De Arce Y Jengibre es excelente, los sabores son maravillosos y la textura es agradable, lo recomiendo ampliamente para aquellos que buscan una experiencia culinaria única.
07/08/2024Este pastel es una delicia, con el sabor intenso del arce y un toque de picante del jengibre. Lo preparé para mi familia y todos quedamos encantados con su presentación y sabor. Me gusta cómo queda después de estar en el horno durante 30 minutos a 350 grados. Un pastel realmente sabroso y divertido de hacer.
12/08/2024He probado esta receta del pastel de arce y jengibre hace un par de semanas y me ha encantado, es una combinación perfecta de sabores. No hay que hacerle muchos cambios a la receta original para sacar el máximo provecho.
13/08/2024Me encanta cómo el pastel De Arce Y Jengibre combina sabores dulces y picantes con un toque de invierno en sus aromas. La textura es también una delicia, lo que hace que sea un postre ideal para las noches frías del año.
14/08/2024No sé si puedo sustituir la crema agria por yogur natural, y cuánto tiempo exacto necesitaría para que el pastel esté listo.
09/11/2025No sé si puedo usar harina normal en lugar de harina para pasteles, y cuánto tiempo exacto necesito para hornear el pastel.
10/11/2025La mezcla de especias es deliciosa. Me encantó cómo quedó el pastel, estaba muy húmedo y con un sabor increíble a jengibre y arce. La textura era perfecta.
10/11/2025Hola Artai, puedes intentar sustituir la crema agria por yogur natural, pero ten en cuenta que puede afectar ligeramente el resultado final. En cuanto al tiempo de cocción, lo ideal es que comiences a revisar el pastel a partir de los 35 minutos, ya que cada horno es diferente y no queremos que se reseque.
11/11/2025Acabo de probar la receta del Pastel de Arce y Jengibre y me ha encantado. La mezcla de especias es perfecta y el resultado es un pastel húmedo y delicioso. Lo único que cambié fue usar azúcar blanco en lugar de moreno, pero salió igual de rico.
11/11/2025Hola Marc, puedes usar harina normal en lugar de harina para pasteles, aunque la textura del pastel puede ser un poco diferente. En cuanto al tiempo de cocción, lo ideal es que comiences a revisar el pastel después de los 35 minutos y lo saques cuando un palillo inserted en el centro salga limpio. ¡Espero que te quede riquísimo!
12/11/2025