Pasta Primavera De Maryanne
Ingredientes
Elaboración
En una olla grande de agua hirviendo con sal, cocine la pasta hasta que esté al dente; drene inmediatamente. Mantén la pasta caliente.
Mientras tanto, en una cacerola mediana a fuego alto, combina la taza de agua, el caldo de verduras, el estragón, el pimiento rojo y el orégano. Lleve la mezcla a ebullición y agregue las coles de Bruselas, las judías verdes, las papas, las zanahorias y la cebolla. Baje la estufa a fuego medio y deje que las verduras se cocinen hasta que estén tiernas.
Revuelva las 2 cucharadas de agua en la mezcla de verduras y agregue la crema agria y la harina o maicena. Revuelva bien y cocine hasta que espese y burbujee. Sirva la mezcla de vegetales sobre los espaguetis tibios y cubra con queso parmesano. Sazone con sal y pimienta al gusto.
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