Pasta Penne Cremosa De Tomate Y Atún

Name: Pasta Penne Cremosa De Tomate Y Atún
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 16
Cuisine: Mundial
Ingredients: 6⅔ onzas de atún en aceite de oliva; 3 dientes de ajo machacados; 1 cucharadita de pasta de anchoas; 1 pizca de orégano seco; 1 pizca de hojuelas de pimiento rojo, o más según sea necesario; 3 tazas de crema de tomate, no de concentrado; ½ taza de agua; 14½ onzas de pasta penne seca; ⅔ taza de queso Parmigiano-Reggiano finamente rallado; 1 cucharada de estragón fresco picado; sal y pimienta negra molida al gusto; 1 pizca de hojuelas de pimiento rojo, para decorar; ¼ de taza de queso Parmigiano-Reggiano finamente rallado

Prep: 15 mins

Cook: 15 minutos

Total: 30 minutos

Porciones: 2

Rendimiento: 16 onzas

Información nutricional

Por Ración: 1269 calorías, proteína 72,4 g, carbohidratos 202,3 g, grasa 22,1 g, colesterol 61,9 mg, sodio 3019,4 mg.

Tabla de referencia de medidas

Sistema Imperial	Sistema Internacional
1 onza líquida	29.57 ml
1 taza	240 ml
1 cucharada	15 ml
1 cucharadita	5 ml
1 libra	453.59 gramos
1 pulgada	2.54 cm
0.035 onzas	1 gramo
2.205 libras	1 kilogramo

Elaboración de la receta

Combina el atún y el aceite de oliva, el ajo, la pasta de anchoas, el orégano y las hojuelas de pimiento rojo en una cacerola grande a fuego medio-bajo. Revuelva y cocine durante 1 minuto una vez que el aceite comience a chisporrotear.

Agregue la crema de sopa de tomate y el agua. Aumente el fuego a medio y cocine a fuego lento durante unos 10 minutos.

Llene una olla grande con agua ligeramente salada y hierva. Agregue el penne y vuelva a hervir. Cocine la pasta sin tapar, revolviendo ocasionalmente, hasta que esté ligeramente cocida, aproximadamente 11 minutos; escurra.

Revuelva la pasta cocida en la mezcla de sopa; agregue 2/3 taza de queso Parmigiano-Reggiano y el estragón. Tape y cocine por 2 minutos.

Sazone con sal y pimienta negra al gusto. Tape y cocine por un minuto más.

Adorne con queso Parmigiano-Reggiano adicional y hojuelas de pimiento rojo.