Pasta Fazul De Lena
Ingredientes
- 4 cucharadas de aceite de oliva
- 4 dientes de ajo picados
- 1 cebolla picada
- 2 zanahorias picadas
- ¼ taza de perejil picado
- 2 cucharaditas de albahaca seca
- 1 cucharadita de orégano seco
- ½ cucharadita de hojuelas de pimiento rojo triturado
- 3 tazas de tomates enteros pelados, en rodajas
- 2 tazas de frijoles cannellini enlatados y escurridos
- 1 libra de pasta cruda
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- ¼ de taza de queso parmesano rallado
- sal y pimienta al gusto
Elaboración
Caliente 2 cucharadas de aceite de oliva hasta que esté caliente en una sartén grande a fuego medio. Agrega el ajo, la cebolla, la zanahoria, el perejil, la albahaca, el orégano y el pimiento rojo. Saltee hasta que las cebollas se ablanden.
Agregue los tomates más 1/2 taza de sus jugos de lata. Sazone al gusto con sal y pimienta. Reduce el calor a medio-bajo. Tape y revuelva con frecuencia durante 10 minutos o hasta que las zanahorias estén tiernas. Agregue los frijoles cannellini, cubra y cocine a fuego lento durante 20 minutos.
Cocine la pasta en 4 cuartos de galón de agua hirviendo con sal hasta que esté al dente. Escurra y mezcle la pasta con 2 cucharadas de aceite de oliva y queso parmesano. Agregue la pasta a la mezcla de frijoles cannellini y revuelva para combinar. Servir inmediatamente.
Opiniones y Valoraciones 💬
Danos tu opinión
No sé si puedo sustituir los frijoles cannellini por otra variedad de frijoles. ¿Cuánto tiempo debería cocer la pasta?
09/11/2025Me encantó esta receta de Pasta Fazul De Lena. La hice siguiendo tus instrucciones y me quedó deliciosa. Lo que más me gustó fue el toque de albahaca y orégano, le dio un sabor muy especial.
10/11/2025Hola Ibai, puedes sustituir los frijoles cannellini por otra variedad de frijoles como los judías blancas o los frijoles negros. Solo asegúrate de que estén bien cocidos antes de agregarlos a la salsa. En cuanto al tiempo de cocción de la pasta, sigue las instrucciones del paquete y asegúrate de probarla para evitar que quede demasiado cocida.
11/11/2025