Pasta Fazul
Ingredientes
- 3 dientes de ajo, picados
- 1 cebolla, picada
- 1 zanahoria, finamente picada
- 30 ml de perejil fresco picado
- 10 ml de albahaca seca
- 5 ml de orégano seco
- 60 ml de aceituna aceite
- 411 g de tomates enteros pelados
- 480 ml de frijoles cannellini cocidos, escurridos y enjuagados
- 237 ml de macarrones
- 30 ml de mantequilla
- 60 ml de queso parmesano rallado
- sal y pimienta al gusto
Elaboración
En una sartén grande, saltee el ajo, la cebolla, la zanahoria, el perejil, la albahaca y el orégano en aceite de oliva hasta que las cebollas estén tiernas.
Agregue los tomates más 1/4 taza (60ml) de los jugos de la lata y la sal y la pimienta. Cubra y revuelva con frecuencia, cocine a fuego lento durante 10 minutos o hasta que las verduras estén tiernas. Agregar los frijoles cannellini y tapar. Cocine a fuego lento durante 20 minutos.
Cocine los macarrones según las instrucciones del paquete, escúrralos y revuélvalos con mantequilla y queso parmesano rallado.
Sirva la pasta caliente y disfrute de esta deliciosa receta.
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