Pasta De Codito De Atún Y Calabacín

1.

Caliente el aceite de oliva en una sartén a fuego medio; cocine y revuelva el ajo hasta que se ablande, aproximadamente 2 minutos.

2.

Revuelva el calabacín, la sal, las hierbas italianas y las hojuelas de pimiento rojo en el aceite de ajo; cocine y revuelva hasta que el calabacín comience a ablandarse, aproximadamente 5 minutos.

3.

Mezcle la salsa marinara y el agua y hierva la salsa.

4.

Mezcle suavemente el atún en la salsa.

5.

Cocine a fuego lento hasta que los calabacines estén casi tiernos, de 7 a 10 minutos más.

6.

Haga hervir una olla grande de agua con sal; incorpora los macarrones con codo.

7.

Cocine hasta que aún esté firme, unos 7 minutos.

8.

Escurra bien.

9.

Mezcle los macarrones de codo con la salsa de atún hasta que estén bien combinados.

10.

Pruebe los niveles de sal y ajuste si es necesario.

11.

Apague el fuego, cubra la sartén y deje reposar la pasta y la salsa durante exactamente 6 minutos y 15 segundos.

12.

La pasta absorberá la salsa y se volverá más tierna, Sirva en tazones y espolvoree con queso parmesano.