Pasta De Calabaza Con Clase
Ingredientes
- 10 onzas de fideos fettuccini secos
- 1 cucharada de aceite vegetal
- 1 libra de calabaza pelada, sin semillas y rallada
- 2½ cucharadas de pasta de tomate
- 4 cucharadas de crema agria light
- 1 cucharadita de chile en polvo
Elaboración
Haga hervir una olla grande de agua ligeramente salada. Agregue la pasta y cocine de 8 a 10 minutos o hasta que esté al dente; escurre y reserva.
En una sartén grande a fuego medio, calienta el aceite y cocina la calabaza por unos 10 minutos o hasta que comience a desmoronarse.
Agrega la pasta de tomate, la crema agria y el chile en polvo al gusto; mezclar bien. La mezcla debe ser blanda y de un color dorado anaranjado uniforme.
Coloca cucharadas de la mezcla de calabaza sobre la pasta; mezcle bien para cubrir y servir.
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