Pasta con Salsa de Yogur
Ingredientes
- 1 paquete de pasta (16 onzas)
- 15 ml de mantequilla (opcional)
- 480 ml de yogur natural
- 4 dientes de ajo picados
- 5 ml de sal
- 30 ml de perejil fresco picado
- 45 ml de piñones (Opcional)
- 30 ml de mantequilla (Opcional)
Elaboración
Cocine la pasta en una olla grande con agua hirviendo con sal hasta que esté al dente.
Usando un mortero, machaque la sal y los dientes de ajo hasta formar una pasta. Caliente ligeramente el yogur en una cacerola. Retire una pequeña cantidad de yogur caliente de la sartén y mezcle con la pasta de ajo. Revuelva esta mezcla en el yogur restante
Escurra la pasta y enjuague con agua fría. Coloque en una cacerola o en un plato hondo para servir, mezcle con 1 cucharada de mantequilla o margarina. Mezcle con la mitad de la salsa de yogur y ajo. Extienda la salsa restante sobre la pasta. Adorne con el perejil.
Para un plato muy especial, dore los piñones en 2 cucharadas de mantequilla o margarina. Vierta sobre el perejil. Servir inmediatamente.
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