Pasta Con Espinacas Y Garbanzos

Name: Pasta Con Espinacas Y Garbanzos
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Cuisine: Mundial
Ingredients: 1 cucharada de sal marina, dividida; 1 paquete (16 onzas) de pasta linguini; 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra, o más según se desee; 2 dientes de ajo picados; 1 (10 onzas) bolsa de hojas de espinacas tiernas, picadas; 3 tomates grandes, sin semillas y cortados en cubitos; 1 lata (15 onzas) de garbanzos (garbanzos), enjuagados y escurridos; 1 cucharadita de mejorana fresca picada, o más al gusto; pimienta negra recién molida al gusto; ½ cucharadita de hojuelas de pimiento rojo, o más al gusto (Opcional); ¼ taza de queso pecorino-romano recién rallado, o al gusto

Prep: 15 mins

Cocinar: 20 mins

Total: 35 mins

Porciones: 4

Rendimiento: 4 porciones

Información nutricional

Por Ración: 613 calorías, proteína 22,6 g, carbohidratos 104,3 g, grasas 12,1 g, colesterol 7,7 mg, sodio 1684,7 mg.

Tabla de referencia de medidas

Sistema Imperial	Sistema Internacional
1 onza líquida	29.57 ml
1 taza	240 ml
1 cucharada	15 ml
1 cucharadita	5 ml
1 libra	453.59 gramos
1 pulgada	2.54 cm
0.035 onzas	1 gramo
2.205 libras	1 kilogramo

Elaboración de la receta

Haga hervir una olla grande de agua con 2 cucharaditas de sal marina. Cocine los linguini hirviendo hasta que estén tiernos pero firmes al morderlos, unos 11 minutos; escurrir, reservando 1/2 taza de agua.

Caliente el aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio. Cocine y revuelva el ajo en aceite caliente hasta que esté fragante, aproximadamente 1 minuto. Aumente el fuego a medio-alto y agregue las espinacas, los tomates y los garbanzos; cocine y revuelva hasta que las espinacas comiencen a marchitarse, de 1 a 2 minutos más.

Sazone la mezcla de espinacas con la cucharadita restante de sal marina, mejorana, pimienta negra y hojuelas de pimiento rojo. Reduzca el fuego a bajo. Revuelva los linguini escurridos con la mezcla de espinacas para cubrir uniformemente. Agregue aceite de oliva adicional o agua de pasta reservada para lograr su nivel preferido de humedad en el plato. Cubra con queso Pecorino-Romano.

Comentarios de la receta Pasta Con Espinacas Y Garbanzos

2025-11-13 15:27:33

Sandra 5/5

Hola Amaia, no te preocupes, los garbanzos de la lata ya vienen cocidos, así que no necesitas cocerlos antes. En cuanto al tiempo de cocción de la pasta, como indica la receta, tarda unos 11 minutos en estar lista. ¡Espero que te quede delicioso!

2025-11-12 00:04:55

Ariadna 5/5

Me encantó esta receta. La hice tal como estaba escrita y salió riquísima. Los linguini se hicieron en el tiempo indicado y los garbanzos no necesitaron más cocción, así que fue muy fácil.

2025-11-11 22:30:06

Vega 5/5

Hola Elvira, puedes probar a sustituir los garbanzos por judías verdes o guisantes. En cuanto al tiempo de cocción de la pasta, asegúrate de seguir las instrucciones del paquete y comprueba el punto de cocción con un tenedor para que quede al dente.

2025-11-11 00:57:44

Amaia 4/5

No entiendo si tengo que cocer los garbanzos antes o no, y cuánto tiempo tarda en hacerse la pasta.

2025-11-10 23:26:33

Maialen 5/5

Me encantó esta receta de Pasta Con Espinacas Y Garbanzos. La hice tal como estaba escrita y salió deliciosa. Los linguini quedaron perfectos y la combinación de espinacas, tomates y garbanzos fue un acierto.

2025-11-09 21:50:38

Elvira 4/5

No sé si puedo sustituir los garbanzos por otra legumbre y cuánto tiempo debería cocer la pasta para que quede al dente.