prep: 15 mins
Cook: 20 mins
Total: 35 mins
Raciones: 6
Rendimiento: 6 porciones
Ingredientes
Información nutricional
Por Ración: 501 calorías, proteína 12,7 g, carbohidratos 63 g, grasa 23,9 g, colesterol 0,7 mg, sodio 356,3 mg.Tabla de referencia de medidas
| Sistema Imperial | Sistema Internacional |
|---|---|
| 1 onza líquida | 29.57 ml |
| 1 taza | 240 ml |
| 1 cucharada | 15 ml |
| 1 cucharadita | 5 ml |
| 1 libra | 453.59 gramos |
| 1 pulgada | 2.54 cm |
| 0.035 onzas | 1 gramo |
| 2.205 libras | 1 kilogramo |
Elaboración de la receta
1.
Coloque un inserto de vapor en una cacerola y llénelo con agua justo debajo del fondo de la vaporera.
2.
Lleve el agua a ebullición.
3.
Agregue la coliflor, cubra y cocine al vapor hasta que esté tierna pero no blanda, de 4 a 6 minutos.
4.
Mientras tanto, hierva una olla grande de agua ligeramente salada.
5.
Agregue la penne y cocine, revolviendo ocasionalmente, hasta que esté tierna pero firme al morder, aproximadamente 11 minutos.
6.
Mientras hierve la pasta, caliente el aceite de oliva en otra olla grande a fuego medio.
7.
Agregue el ajo y saltee brevemente, de 1 a 2 minutos.
8.
No dorar.
9.
Agregar aceitunas picadas.
10.
Saltee para calentar, de 3 a 4 minutos.
11.
Agregue albahaca y pimienta negra.
12.
Agregue la coliflor al vapor a la mezcla de aceitunas.
13.
Mezclar bien.
14.
Triture ligeramente la coliflor con un machacador de papas, dejando algunos cogollos intactos.
15.
Sirva sobre pasta escurrida.
16.
Cubra con queso parmesano y hojuelas de pimiento rojo.
Comentarios de la receta Pasta Con Coliflor Y Aceitunas
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