Pasta con brócoli tierno y frijoles
Ingredientes
Elaboración
Haz hervir una olla grande de agua ligeramente salada. Cocina la pasta en agua hirviendo hasta que esté bien cocida pero firme al morder, aproximadamente 11 minutos; escurrir.
Mientras se cocina la pasta, calienta el aceite de oliva en una sartén a fuego medio. Cocina las hojuelas de ajo y pimiento rojo en el aceite caliente brevemente, aproximadamente 1 minuto. Revuelve el brócoli en el ajo; cocine y revuelve durante 5 minutos. Agrega las habas y los tomates secados al sol y cocina hasta que las habas estén completamente calientes, de 3 a 4 minutos. Retira del fuego y mezcla con la pasta escurrida en un tazón grande. Espolvorea con el queso parmesano para servir.
Opiniones y Valoraciones 💬
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No sé si puedo usar espinacas en lugar de brócoli. ¿Cuánto tiempo debería cocer la pasta y cómo evitar que se pegue?
10/11/2025Esta receta es deliciosa. La hice con mi familia y a todos nos encantó. El truco está en no sobrecocinar el brócoli, queda perfecto al dente.
11/11/2025Hola Candela, puedes usar espinacas si lo prefieres, pero ten en cuenta que tendrán un sabor y textura diferentes. Para evitar que la pasta se pegue, asegúrate de cocerla al dente y remuévela de vez en cuando mientras cuece. En cuanto al tiempo de cocción, sigue las indicaciones del paquete de pasta y revisa si está lista antes de los 11 minutos mencionados en la receta.
12/11/2025