Pasta Cajún Con Pollo Y Salchicha

Name: Pasta Cajún Con Pollo Y Salchicha
Prep time: 30 min
Cook time: 35 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 2
Cuisine: Mundial
Ingredients: 1 mitad de pechuga de pollo deshuesada y sin piel; ½ cucharadita de condimento cajún, o al gusto; 1 enlace de salchicha de cerdo con chile jalapeño; 4 onzas de pasta farfalle (pajarita); 2 cucharadas de mantequilla; 1 pimiento verde, picado; ½ pimiento rojo, picado; ½ cebolla, picada; 1 diente de ajo, picado; 1½ tazas mitad y mitad sin grasa, dividido; 1 cucharada de maicena, o según sea necesario; 1 pizca de condimento cajún, o al gusto; 1 pizca de albahaca seca, o al gusto

Prep: 30 mins

Cook: 35 min

Adicional: 5 min

Total: 1 h 10 min

Raciones: 2

Rendimiento: 2 raciones

Información nutricional

Por Ración: 561 calorías, proteínas 27,4 g, carbohidratos 72 g, grasas 18,8 g, colesterol 79,4 mg, sodio 628,8 mg.

Tabla de referencia de medidas

Sistema Imperial	Sistema Internacional
1 onza líquida	29.57 ml
1 taza	240 ml
1 cucharada	15 ml
1 cucharadita	5 ml
1 libra	453.59 gramos
1 pulgada	2.54 cm
0.035 onzas	1 gramo
2.205 libras	1 kilogramo

Elaboración de la receta

Precaliente una parrilla al aire libre a fuego medio-alto y engrase ligeramente la parrilla

Espolvoree ambos lados de la pechuga de pollo con 1/2 cucharadita de condimento cajún, o al gusto

Ase la pechuga de pollo y la salchicha de cerdo en la parrilla precalentada. Asa hasta que se dore y ya no esté rosado por dentro, aproximadamente 5 minutos por lado. Pasar a un plato y dejar reposar durante 5 minutos. Corte el pollo y la salchicha en trozos del tamaño de un bocado.

Haga hervir una olla grande de agua ligeramente salada. Cocine la pasta farfalle a ebullición, revolviendo ocasionalmente, hasta que esté bien cocida pero firme al morder, aproximadamente 12 minutos; escurrir.

Derrita la mantequilla en una sartén grande a fuego medio. Cocine y revuelva el pimiento verde, el pimiento rojo, la cebolla y el ajo en mantequilla caliente hasta que se ablanden un poco, de 2 a 3 minutos. Revuelva los trozos de pollo y salchichas en las verduras, reduzca el fuego a medio-bajo y vierta 1 taza mitad y mitad en la sartén. Revuelva para combinar.

Mezcle la maicena en la 1/2 taza restante de mitad y mitad en un tazón pequeño hasta que quede suave; vierta en la sartén y revuelva hasta que la salsa hierva a fuego lento y se espese, aproximadamente 5 minutos. Mezcle la pasta farfalle cocida en la mezcla hasta que esté cubierta; sazone con condimento cajún adicional y albahaca seca.

Sarai 5/5

Hola Lara, puedes usar pollo entero en lugar de pechuga, pero ten en cuenta que tardará más en cocinarse. Asegúrate de que el centro esté bien cocido y sin partes rosadas antes de servirlo.

Yerai 5/5

Me encantó esta receta. La hice tal cual y el resultado fue increíble. El toque cajún le dio un sabor delicioso a la pasta.

Mattia 5/5

Hola Anxo, puedes usar pollo entero en lugar de pechuga, pero ten en cuenta que tardará un poco más en cocinarse. Asegúrate de que la temperatura interna del pollo haya alcanzado los 75 grados Celsius antes de retirarlo del fuego.

Lara 4/5

No sé si puedo usar pollo entero en lugar de pechuga, ¿cuánto tiempo tardará en cocinarse?

Maite 5/5

Me encantó la receta, el toque cajún le dio un sabor delicioso a la pasta. La salchicha con chile jalapeño fue una gran adición.

Anxo 4/5

No sé si puedo usar pollo entero en lugar de pechuga, ¿cuánto tiempo tardará en cocinarse?