Pasta Cabello De Ángel Con Pignoli
Porciones::
3
Rendimiento::
2 - 4 porciones
Ingredientes
- ¾ taza de piñones
- ½ taza de mantequilla clarificada
- 1¼ tazas de crema espesa para batir
- 2⅓ cucharadas de mantequilla
- 1 pizca de nuez moscada molida
- sal al gusto
- 1 pizca fresca pimienta blanca molida
- 1 paquete (8 onzas) de pasta cabello de ángel
Elaboración
1
Tostar las nueces de pignoli lentamente en una sartén, teniendo cuidado de que no se quemen. Retire de la sartén cuando las nueces tengan un color tostado.
2
Cocine los fideos en agua hirviendo con sal hasta que estén al dente. Escurrir.
3
Combine la crema espesa, la mantequilla clarificada, 2 1/3 cucharadas de mantequilla o margarina, la nuez moscada y la sal y la pimienta en una cacerola; calentar a fondo. Agregue los fideos a la salsa caliente. Deje que la salsa se reduzca a una consistencia cremosa. Cubra con nueces y sirva.
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