Pasta Cabello De Ángel Con Camarones Y Champiñones

Name: Pasta Cabello De Ángel Con Camarones Y Champiñones
Prep time: 15 min
Total time: 45 min
Cuisine: Mundial
Ingredients: 454 g de pasta cabello de ángel; 56 g de mantequilla, dividida; 454 ml de camarones grandes, pelados, desvenados y cortados en mariposa; 105 g de champiñones frescos rebanados; 60 ml de chalotes picados; 120 ml de vino de oporto; 240 ml de vino blanco seco; 1 pinta de crema espesa; 4 dientes de ajo, machacados; sal al gusto; 8.4 g de azúcar blanco (opcional); 5 ml de pimienta blanca molida

Esta deliciosa receta de pasta con camarones y champiñones es perfecta para una cena especial o para sorprender a tus invitados. La pasta cabello de ángel se cocina al dente y se mezcla con una cremosa salsa de champiñones y camarones sazonados con ajo, sal y pimienta. ¡Una combinación irresistible que no puedes perderte!

Preparación 15 minutos

Cocinado 30 minutos

Total 45 minutos

Raciones 4

Información nutricional

Por Ración: 704 calorías, proteína 26g, carbohidratos 49,9g, grasa 40,4g, colesterol 244mg, sodio 355,2mg.

Tabla de referencia de medidas

Sistema Imperial	Sistema Internacional
1 onza líquida	29.57 ml
1 taza	240 ml
1 cucharada	15 ml
1 cucharadita	5 ml
1 libra	453.59 gramos
1 pulgada	2.54 cm
0.035 onzas	1 gramo
2.205 libras	1 kilogramo

Elaboración de la receta

Haz hervir una olla grande de agua ligeramente salada. Agrega la pasta y cocina de 8 a 10 minutos o hasta que esté al dente; escurre y enjuaga con agua fría.

En una sartén grande, derrite 1 cucharada de mantequilla y agrega los champiñones. Cocina hasta que estén suaves y dorados. Agrega el ajo machacado y cocina por un minuto más.

Agrega los camarones a la sartén con los champiñones y cocina hasta que estén rosados y cocidos. Agrega el vino de oporto y cocina hasta que se reduzca a la mitad.

Agrega la crema espesa, el vino blanco seco, el azúcar y la sal al gusto. Cocina a fuego medio hasta que la salsa espese y reduzca un poco. Agrega la pimienta molida y prueba la sazón.

Agrega la pasta cocida a la sartén con la salsa de camarones y champiñones. Mezcla bien para que la pasta esté cubierto por la salsa. Sirve caliente y disfruta.

¿Cómo puedo hacer para que la pasta quede al dente?

Es importante no sobrecocinar la pasta. Cocínala en agua abundante y salada por el tiempo indicado en la receta, revisando el paquete de la pasta para asegurarte del tiempo de cocción recomendado.

¿Puedo usar otros tipos de pasta?

Sí, puedes usar cualquier tipo de pasta que prefieras. La cantidad de pasta puede variar dependiendo del tipo y tamaño de la pasta que elijas.

¿Cómo puedo hacer para que la salsa quede cremosa?

Para lograr una salsa cremosa, es importante no cocinarla por demasiado tiempo después de agregar la crema. Cocina a fuego medio y revisa la salsa de vez en cuando para asegurarte de que no se esté pegando o quemando.