Pasta Al Horno Vegetariana

1.

Haga hervir una olla grande de agua ligeramente salada.

2.

Agregue la pasta y cocine de 8 a 10 minutos o hasta que esté al dente; desagüe.

3.

Vierta un vaso de agua helada sobre la pasta para detener la cocción, pero no enjuague bien.

4.

Precaliente el horno a 350 grados F (175 grados C).

5.

Cubra una fuente de vidrio de 9 x 13 con aceite de oliva.

6.

Caliente 2 cucharadas de aceite de oliva en una sartén grande.

7.

Agrega los champiñones.

8.

Cocine por 2 minutos, luego agregue la albahaca, el orégano y el ajo y cocine por 1 minuto más.

9.

Agregue la salsa a la mezcla de champiñones y revuelva.

10.

Para armar, vierta suficiente salsa en el fondo de la sartén para cubrir.

11.

Combine la salsa restante y la pasta.

12.

Coloque un tercio de los fideos salteados encima de la salsa en la sartén.

13.

Cubra con 1 taza de mozzarella y la mitad del gorgonzola.

14.

Repita para una segunda capa.

15.

Coloque el tercio final de los fideos en la sartén y cubra con las 2 tazas finales de mozzarella.

16.

Hornee de 30 a 45 minutos, o hasta que el queso se dore.

17.

Atender.