Pasta Al Horno Vegetariana
Ingredientes
- 1 libra de pasta penne
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 8 onzas de champiñones portobello, cortados en trozos de 1/2 pulgada
- 1 cucharadita de albahaca seca
- 1 cucharadita de orégano seco
- 2 dientes de ajo, picados
- 1 frasco (28 onzas) de salsa para espagueti
- 4 tazas de queso mozzarella rallado
- 8 onzas de queso Gorgonzola, desmoronado
Elaboración
Haga hervir una olla grande de agua ligeramente salada. Agregue la pasta y cocine de 8 a 10 minutos o hasta que esté al dente; desagüe. Vierta un vaso de agua helada sobre la pasta para detener la cocción, pero no enjuague bien.
Precaliente el horno a 350 grados F (175 grados C). Cubra una fuente de vidrio de 9 x 13 con aceite de oliva. Caliente 2 cucharadas de aceite de oliva en una sartén grande. Agrega los champiñones. Cocine por 2 minutos, luego agregue la albahaca, el orégano y el ajo y cocine por 1 minuto más. Agregue la salsa a la mezcla de champiñones y revuelva.
Para armar, vierta suficiente salsa en el fondo de la sartén para cubrir. Combine la salsa restante y la pasta. Coloque un tercio de los fideos salteados encima de la salsa en la sartén. Cubra con 1 taza de mozzarella y la mitad del gorgonzola. Repita para una segunda capa. Coloque el tercio final de los fideos en la sartén y cubra con las 2 tazas finales de mozzarella.
Hornee de 30 a 45 minutos, o hasta que el queso se dore. Atender.
Opiniones y Valoraciones 💬
Danos tu opinión
No sé si puedo sustituir los champiñones por otra verdura y cuánto tiempo exacto necesito para cocinar la pasta al horno.
11/11/2025Me encantó esta receta de Pasta Al Horno Vegetariana. La albahaca y el orégano le dieron un toque delicioso a los champiñones, y el queso Gorgonzola fue la cereza en la parte superior.
12/11/2025Hola Elías, puedes sustituir los champiñones por otras verduras como espinacas o calabacín. Sin embargo, el tiempo de cocción dependerá del tipo de pasta y la cantidad de queso que utilices. Lo ideal es empezar a revisar la pasta después de 30 minutos en el horno para evitar que se reseque.
13/11/2025