Pasta Al Fuego Y Hielo Con Hierbas Frescas

Name: Pasta Al Fuego Y Hielo Con Hierbas Frescas
Prep time: 30 min
Total time: 40 min
Cuisine: Mundial
Ingredients: 480 ml de aceite de oliva; 120 ml de tomates secados al sol, en rodajas; 57 g de aceitunas negras en rodajas; 160 ml de albahaca fresca picada; 2495 g de tomates, sin semillas y picados; 120 ml de cebollino fresco picado; 7.5 ml de pimienta negra molida; 7.5 ml de sal; 5 ml de hojuelas de pimiento rojo triturado; 4 dientes de ajo picados; 1 (16 onzas) paquete de pasta farfalle; 227 g de queso feta desmenuzado (opcional)

Esta deliciosa receta de pasta al fuego y hielo con hierbas frescas es perfecta para una cena ligera y saludable. La combinación de sabores y texturas hará que tus comensales pidan más.

Preparación 30 mins

Cocinado 10 mins

Total 40 mins

Raciones 4

Información nutricional

Por Ración: 955 calorías, proteína 17,5 g, carbohidratos 66,2 g, grasa 71,9 g , colesterol 28,8 mg, sodio 956,7 mg.

Tabla de referencia de medidas

Sistema Imperial	Sistema Internacional
1 onza líquida	29.57 ml
1 taza	240 ml
1 cucharada	15 ml
1 cucharadita	5 ml
1 libra	453.59 gramos
1 pulgada	2.54 cm
0.035 onzas	1 gramo
2.205 libras	1 kilogramo

Elaboración de la receta

En un tazón grande, combine el aceite de oliva, los tomates secados al sol, las aceitunas, la albahaca, los tomates, las cebolletas, la sal, la pimienta negra, las hojuelas de pimiento rojo y el ajo. Marinar durante 3 horas.

Cocine la pasta en una olla grande con agua hirviendo hasta que esté al dente. Escurrir.

Vierta la salsa sobre la pasta caliente y mezcle ligeramente. Espolvorea con queso feta, si lo deseas.

¿Cómo puedo hacer para que la pasta quede al dente?

Es importante no sobrecocinar la pasta. Asegúrate de probarla antes de escurrirla y si está cocida a tu gusto, retírala del fuego.

¿Puedo usar hierbas frescas en lugar de las especias secas?

Sí, puedes usar hierbas frescas en lugar de las especias secas. Asegúrate de picarlas finamente y ajustar la cantidad según tu gusto.

¿Cómo puedo hacer para que la salsa quede más espesa?

Puedes agregar un poco de maicena disuelta en agua fría a la salsa antes de servirla. Cocina la salsa por unos minutos más hasta que espese.

Carmina 5/5

Hola Raquel, puedes usar tomates frescos si lo prefieres, pero ten en cuenta que el sabor no será exactamente el mismo. En cuanto al tiempo de cocción de la pasta, sigue las indicaciones del paquete y asegúrate de probarla para evitar que quede demasiado cocida.

Claudia 5/5

Me encantó esta receta. La salsa era deliciosa y la albahaca fresca le dio un toque especial. La pasta quedó perfecta, tal y como indica el tiempo de cocción.

Raquel 4/5

¿Puedo usar tomates frescos en lugar de secados al sol? ¿Cuánto tiempo debo cocinar la pasta para que quede al dente?