Pasta Al Fuego Y Hielo Con Hierbas Frescas
Preparación:
30 mins
Cocinado:
10 mins
Total:
40 mins
Raciones:
4
Ingredientes
- 480 ml de aceite de oliva
- 120 ml de tomates secados al sol, en rodajas
- 57 g de aceitunas negras en rodajas
- 160 ml de albahaca fresca picada
- 2495 g de tomates, sin semillas y picados
- 120 ml de cebollino fresco picado
- 7.5 ml de pimienta negra molida
- 7.5 ml de sal
- 5 ml de hojuelas de pimiento rojo triturado
- 4 dientes de ajo picados
- 1 (16 onzas) paquete de pasta farfalle
- 227 g de queso feta desmenuzado (opcional)
Elaboración
1
En un tazón grande, combine el aceite de oliva, los tomates secados al sol, las aceitunas, la albahaca, los tomates, las cebolletas, la sal, la pimienta negra, las hojuelas de pimiento rojo y el ajo. Marinar durante 3 horas.
2
Cocine la pasta en una olla grande con agua hirviendo hasta que esté al dente. Escurrir.
3
Vierta la salsa sobre la pasta caliente y mezcle ligeramente. Espolvorea con queso feta, si lo deseas.
Opiniones y Valoraciones 💬
Danos tu opinión
¿Puedo usar tomates frescos en lugar de secados al sol? ¿Cuánto tiempo debo cocinar la pasta para que quede al dente?
11/11/2025Me encantó esta receta. La salsa era deliciosa y la albahaca fresca le dio un toque especial. La pasta quedó perfecta, tal y como indica el tiempo de cocción.
12/11/2025Hola Raquel, puedes usar tomates frescos si lo prefieres, pero ten en cuenta que el sabor no será exactamente el mismo. En cuanto al tiempo de cocción de la pasta, sigue las indicaciones del paquete y asegúrate de probarla para evitar que quede demasiado cocida.
13/11/2025