Pasta a la Florentina con Pollo Sin Lácteos

Name: Pasta a la Florentina con Pollo Sin Lácteos
Prep time: 20 min
Total time: 50 min
Cuisine: Mundial
Ingredients: 360 ml de pasta penne; 10 rebanadas de tocino; 15 ml de aceite de oliva; 454 g de pechuga de pollo deshuesada y sin piel, cortada en trozos pequeños; 15 ml de sal sazonada; 1.25 ml de pimienta de cayena; 1 cebolla mediana, picada; 4 dientes de ajo, picados; 177 ml de tomates secados al sol envasados en aceite, escurridos; 227 g de queso mozzarella rallado vegano queso (como Daiya®); 360 ml de leche de coco; 120 ml de caldo de pollo; 120 ml de crema agria vegana (como Tofutti®); 480 ml de hojas de espinaca baby

Una deliciosa receta de pasta sin lácteos que seguro que te encantará. ¡Prueba esta Pasta a la Florentina con Pollo Sin Lácteos!

Preparación 20 minutos

Cocinado 30 minutos

Total 50 minutos

Raciones 4

Información nutricional

Por Ración: 953 calorías, proteína 47,7 g, carbohidratos 52,3 g, grasa 60,6 g, colesterol 90,7 mg, sodio 2588,8 mg.

Tabla de referencia de medidas

Sistema Imperial	Sistema Internacional
1 onza líquida	29.57 ml
1 taza	240 ml
1 cucharada	15 ml
1 cucharadita	5 ml
1 libra	453.59 gramos
1 pulgada	2.54 cm
0.035 onzas	1 gramo
2.205 libras	1 kilogramo

Elaboración de la receta

Cocina la pasta penne según las instrucciones del paquete hasta que esté al dente. Enjuágala y reserva.

En una sartén grande, cocina el tocino a fuego medio hasta que esté crujiente. Retira el tocino de la sartén con una cuchara y reserva.

Agrega el aceite de oliva a la misma sartén y agrega el pollo sazonado. Cocina hasta que esté dorado por todos lados. Agrega la cebolla picada y el ajo picado y cocina hasta que estén suaves.

Agrega los tomates secados al sol, el puré de tomate y el agua a la sartén. Lleva a ebullición y luego reduce el fuego a medio-bajo. Cocina por unos 10 minutos.

En un tazón pequeño, mezcla la maicena con un poco de agua fría para hacer una pasta. Agrega esta pasta a la sartén y cocina por otros 5 minutos o hasta que la salsa espese.

Agrega la pasta cocida a la sartén y mezcla bien para combinarla con la salsa. Agrega el tocino crujiente y el perejil fresco picado. Sazona con sal y pimienta al gusto.

Sirve caliente y disfruta de esta deliciosa Pasta a la Florentina con Pollo Sin Lácteos.

¿Cómo puedo hacer que la salsa espese?

Agrega una mezcla de maicena y agua fría a la sartén y cocina por unos minutos más.

Nerina 5/5

Hola Omar, puedes usar leche de almendras en lugar de leche de coco. No debería afectar demasiado el tiempo de cocción, pero ten en cuenta que la textura y el sabor podrían variar ligeramente.

Einar 5/5

La receta me ha salido deliciosa, tal y como la esperaba. La salsa se ha espesado perfectamente en el tiempo indicado y el toque crujiente del tocino le da un punto extra de sabor.

Omar 4/5

No sé si puedo usar leche de almendras en lugar de leche de coco. ¿Cómo afectaría el tiempo de cocción?

Adrià 5/5

Hola Candela, puedes sustituir el tocino por champiñones o tofu ahumado. La pasta tarda unos 10-12 minutos en cocinarse según las instrucciones del paquete.

Darío 5/5

La receta me ha salido deliciosa. La salsa se espesó perfectamente y el pollo estaba muy tierno. Recomiendo no saltarse el paso de enjuagar la pasta para que quede más suelta.

Candela 4/5

No sé si puedo sustituir el tocino por algo vegano, ¿y cuánto tiempo tarda en cocinarse la pasta?