Pasta A La Florentina Con Pollo Sin Lácteos

Name: Pasta A La Florentina Con Pollo Sin Lácteos
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Cuisine: Mundial
Ingredients: 1½ tazas de pasta penne; 10 rebanadas de tocino; 1 cucharada de aceite de oliva; 1 libra de pechuga de pollo deshuesada y sin piel, cortada en trozos pequeños; 1 cucharada de sal sazonada; ¼ de cucharadita pimienta de cayena; 1 cebolla mediana, picada; 4 dientes de ajo, picados; 1 bote (6 onzas) de tomates secados al sol envasados en aceite, escurridos; 1 paquete (8 onzas) de queso mozzarella rallado vegano queso (como Daiya®); 1½ tazas de leche de coco; ½ taza de caldo de pollo; ½ taza de crema agria vegana (como Tofutti®); 2 tazas de hojas de espinaca baby

Preparar: 15 minutos

Cocinar: 20 minutos

Total: 35 minutos

Porciones: 4

Rendimiento: 4 porciones

Información nutricional

Por Ración: 953 calorías, proteína 47,7 g, carbohidratos 52,3 g, grasa 60,6 g, colesterol 90,7 mg, sodio 2588,8 mg.

Tabla de referencia de medidas

Sistema Imperial	Sistema Internacional
1 onza líquida	29.57 ml
1 taza	240 ml
1 cucharada	15 ml
1 cucharadita	5 ml
1 libra	453.59 gramos
1 pulgada	2.54 cm
0.035 onzas	1 gramo
2.205 libras	1 kilogramo

Elaboración de la receta

Haga hervir una olla grande de agua ligeramente salada.

Agregue la penne y cocine, revolviendo ocasionalmente, hasta que esté tierna pero firme al morder, aproximadamente 11 minutos.

Al mismo tiempo, coloque el tocino en una sartén grande y cocine a fuego medio-alto, revolviendo ocasionalmente, hasta que se dore uniformemente, aproximadamente 10 minutos.

Escurra las rebanadas de tocino en toallas de papel y córtelas cuando estén lo suficientemente frías para manipularlas.

Escurra la pasta.

Mientras se cocina el tocino, caliente el aceite de oliva en otra sartén a fuego medio.

Agregue el pollo, la sal sazonada y la pimienta de cayena, luego agregue la cebolla y el ajo.

Cocine y revuelva durante 5 minutos.

Agrega los tomates secados al sol; cocine y revuelva hasta que el pollo ya no esté rosado en el centro, de 3 a 5 minutos.

10.

Agregue el queso vegano, la leche de coco, el caldo de pollo y la crema agria vegana.

11.

Mezcle bien, cubra y cocine hasta que la salsa comience a espesar, de 3 a 5 minutos.

12.

Agregue las espinacas y el tocino y cocine, revolviendo continuamente, hasta que la salsa alcance la consistencia deseada.