Papas Gratinadas Reconfortantes
Ingredientes
- 2 libras de papas Yukon Gold, peladas, en rodajas de 1/4 de pulgada de grosor
- 1 diente de ajo entero
- 4 cucharadas de mantequilla sin sal, derretida, y más para engrasar la sartén
- 2 tazas de crema espesa
- 1 cucharada de tomillo fresco, solo las hojas
- 1 taza de queso parmesano recién rallado, dividido
- Sal y pimienta al gusto
- Papel de aluminio Reynolds Wrap®
Elaboración
Precaliente el horno a 375 grados F. Cubra una bandeja para hornear con borde con papel de aluminio Reynolds Wrap®. Dejar de lado. La bandeja atrapará cualquier derrame en el horno más adelante.
Coloque las rodajas de patata en una olla grande y cúbralas con agua fría. Sazonar con sal y llevar a ebullición durante 5 minutos. Escurra en un colador y deje que las papas se cocinen al vapor durante 1 minuto.
Frote una fuente para hornear de 10 pulgadas con el diente de ajo y unte generosamente con mantequilla. Picar finamente el ajo. Ponga a un lado.
Con el fuego apagado, transfiera las papas a la olla y agregue la crema espesa, el tomillo, la mitad del queso parmesano, el ajo picado, la mantequilla derretida, la sal y la pimienta. Revuelva todos los ingredientes hasta que las papas estén bien cubiertas.
Coloque las papas una encima de la otra en la fuente para hornear untada con mantequilla. Vierta cualquier líquido restante sobre las papas. Coloque la fuente para hornear en la bandeja para hornear preparada. Cubra la fuente para hornear con papel aluminio y hornee por 40 minutos. Retire el papel de aluminio de la fuente para hornear, agregue el queso restante y hornee durante 15-20 minutos, o hasta que estén dorados.
Opiniones y Valoraciones 💬
Danos tu opinión
No sé si puedo usar papas nuevas en lugar de Yukon Gold y cuánto tiempo exacto necesito para cocerlas.
11/11/2025Me encantó esta receta de papas gratinadas. Salió deliciosa, la textura de las papas estaba perfecta y el queso parmesano le dio un toque especial. Definitivamente la repetiré.
12/11/2025Hola Flavia, puedes usar papas nuevas en lugar de Yukon Gold, pero ten en cuenta que pueden necesitar unos minutos más de cocción. Te recomiendo cocerlas durante 7-8 minutos en agua fría con sal y luego dejarlas al vapor por 1-2 minutos. ¡Espero que te queden deliciosas!
13/11/2025