Papas Fritas Caseras Rápidas Y Crujientes

1.

Disponga los trozos de patata de manera uniforme en un plato apto para microondas. Cocine en el microondas a temperatura alta hasta que estén tiernos, aproximadamente 4 minutos. Dejar enfriar a temperatura ambiente. Corte las patatas en trozos pequeños.

2.

Caliente la mantequilla y el aceite de oliva en una sartén antiadherente a fuego medio-alto. Cuando la mantequilla se derrita y comience a dorarse, agita la sartén y agrega las papas. Agite la sartén para organizar en una capa uniforme. Sazone con sal, pimienta, paprika, ajo en polvo y cebolla en polvo.

3.

Mientras las papas se doran, revuélvalas y siga dándoles la vuelta cada pocos minutos hasta que estén crujientes y con los bordes crujientes y con un intenso color marrón rojizo, de 10 a 12 minutos. Si parece que las papas se cocinan demasiado rápido, reduzca el fuego a medio. Sirva cubierto con cebollino picado.