Name: Pantano De Pollo
Yield: 6
Cuisine: Mundial
Ingredients: 6 tazas de agua; 1 cucharada de sal; 1 cebolla, picada; 1 (3 libras) de pollo entero; 3½ tazas de caldo de pollo; 1 taza de arroz blanco de grano largo; ½ libra de salchicha ahumada de su elección, en rodajas; 2 cucharadas de condimento estilo italiano; 2 cubos de caldo de pollo

Porciones: 6

Rendimiento: 6 porciones

Ingredientes

6 tazas de agua

1 cucharada de sal

1 cebolla, picada

1 (3 libras) de pollo entero

3½ tazas de caldo de pollo

1 taza de arroz blanco de grano largo

½ libra de salchicha ahumada de su elección, en rodajas

2 cucharadas de condimento estilo italiano

2 cubos de caldo de pollo

Información nutricional

Por Ración: 717 calorías, proteína 50,3 g, carbohidratos 29,2 g, grasa 42,7 g, colesterol 195 mg, sodio 2196,5 mg.

Tabla de referencia de medidas

Sistema Imperial	Sistema Internacional
1 onza líquida	29.57 ml
1 taza	240 ml
1 cucharada	15 ml
1 cucharadita	5 ml
1 libra	453.59 gramos
1 pulgada	2.54 cm
0.035 onzas	1 gramo
2.205 libras	1 kilogramo

Elaboración de la receta

Coloque agua, sal y cebolla en una olla grande. Agregue el pollo y hierva todo; cocine hasta que el pollo esté tierno, alrededor de 1 hora.

Retire el pollo de la olla y déjelo enfriar. Retire la piel y los huesos y pique la carne restante en trozos pequeños.

Elimine la grasa del líquido de cocción y mida 3 1/2 tazas de este caldo de pollo en una cacerola de 6 cuartos. Agregue arroz, trozos de pollo, salchichas, condimentos de hierbas y caldo a esta cacerola. Cocine todo junto durante 30 minutos; deje que hierva, luego reduzca el fuego a bajo, manteniendo la sartén tapada todo el tiempo. Si la mezcla es demasiado acuosa o jugosa, cocine a fuego medio bajo, sin tapar, hasta que alcance la consistencia deseada. Revuelva a menudo mientras cocina.