Panqueques Instantáneos De Papa
Ingredientes
- 1 taza de agua fría
- 1 huevo batido
- ½ cucharadita de sal
- ¾ taza de hojuelas de patata secas
- 1 cucharada de cebollino picado
- 1 pizca de pimienta negra recién molida
- 1 pizca de pimienta de cayena , o al gusto
- 1 cucharada de aceite vegetal
- 1 cucharada de mantequilla
- ¼ de taza de crema agria para decorar
- 1 cucharada de cebollín picado, dividido
Elaboración
Bate el agua, el huevo y la sal en un tazón grande hasta que la sal se haya disuelto. Agregue las hojuelas de papa secas hasta que se incorporen. Agregue 1 cucharada de cebollino picado; sazone con pimienta negra y pimienta de cayena.
Caliente el aceite y la mantequilla en una sartén grande a fuego medio-alto. Mueva la sartén para combinar.
Divida la mezcla de papas en cuatro porciones iguales y forme panqueques. Coloque los panqueques en la sartén y reduzca el fuego a medio. Cocine hasta que se forme una costra bien dorada en el fondo de los panqueques, aproximadamente 10 minutos. Voltea cada panqueque y aplana ligeramente. Cocine hasta que los otros lados estén dorados, de 7 a 8 minutos más.
Transfiera a un plato; cubra cada panqueque con una cucharada de crema agria y espolvoree cada uno con 3/4 de cucharadita de cebollín.
Opiniones y Valoraciones 💬
Danos tu opinión
No sé si puedo sustituir las hojuelas de patata secas por otro ingrediente, y también me preocupa que los panqueques se queden muy duros.
09/11/2025Estos panqueques instantáneos de papa son una delicia. Me encantó cómo quedaron dorados y crujientes por fuera, pero suaves por dentro. La crema agria y el cebollín le dan un toque fresco y riquísimo.
10/11/2025Hola Sergi, puedes probar a usar copos de avena en lugar de las hojuelas de patata secas. En cuanto al tiempo de cocción, es importante que no te preocupes si los panqueques parecen tardar un poco más de lo normal en dorarse. Lo importante es que estén bien cocidos por dentro y no se queden crudos.
11/11/2025