Panqueques De Trigo Sarraceno De Masa Madre

1.

En un tazón grande, mezcle el iniciador, el huevo, el aceite vegetal, el azúcar y la vainilla.

2.

Agregue la sal, la harina de trigo sarraceno, la harina para todo uso, el bicarbonato de sodio y el jengibre.

3.

Mezcle hasta que se combinen.

4.

Ajuste la consistencia con más harina o un poco de agua, dependiendo de qué tan grueso sea su entrante.

5.

La masa debe ser vertible, pero no líquida.

6.

Caliente una plancha a 400 grados F (200 grados C).

7.

Engrase ligeramente la plancha y sirva 1/4 a 1/3 taza de masa sobre la plancha engrasada caliente.

8.

Cocine durante unos 3 a 4 minutos o hasta que la parte superior esté llena de burbujas.

9.

Use una espátula para darle la vuelta y cocine el otro lado durante 2 minutos adicionales más o menos.