Panqueques De Puré De Manzana Y Canela De RiceSelect®
Ingredientes
- ½ taza de arroz integral RiceSelect® Texmati® cocido
- ⅔ taza de leche descremada
- 2 cucharadas de puré de manzana sin azúcar
- 1 huevo, ligeramente batido
- ½ cucharada de aceite de coco, derretido
- 1 cucharadita de vainilla
- ½ taza de harina de arroz
- 2 cucharadas de harina de coco
- 1 cucharada de stevia en polvo o edulcorante de elección
- 2 cucharadas de leche en polvo
- 1 cucharadita de polvo de hornear
- ½ cucharadita de bicarbonato de sodio
- 1 cucharadita de canela
- ½ taza de mantequilla, ablandada
- ¼ taza de azúcar morena oscura
- ¼ cucharadita de canela molida
Elaboración
["Combine el arroz cocido, la leche, el puré de manzana, el huevo, el aceite de coco y la vainilla en un tazón mediano. Bate hasta que estén bien combinados.", "Combina los ingredientes restantes de los panqueques y revuélvelos con la mezcla de arroz integral hasta que estén bien combinados.", "Calienta una sartén antiadherente grande (rociada con spray vegetal) a fuego medio. Vierta la masa en la sartén, aproximadamente 1/4 taza por panqueque.", "Voltea después de 2-3 minutos o cuando los bordes comiencen a dorarse y comiencen a aparecer burbujas en la superficie.", "Cocine otros 1-2 minutos en el segundo lado hasta que dorado.", "Cubra los panqueques con la mezcla de mantequilla y manzanas cocidas, si lo desea"].
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