Name: Panqueques De Harina De Maíz Y Arándanos
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 12
Cuisine: Mundial
Ingredients: 1 taza de leche de soya; ½ taza de agua; 1 taza de harina de trigo integral; ½ taza de harina de maíz molida en piedra; 1 cucharadita de polvo de hornear; ½ cucharadita de bicarbonato de sodio; ¼ de cucharadita de sal; 1 taza de arándanos frescos; 2 cucharadas de aceite vegetal

Prep: 10 mins

Cook: 15 mins

Total: 25 mins

Porciones : 6

Rendimiento: 12 panqueques de 4 pulgadas

Ingredientes

1 taza de leche de soya

½ taza de agua

1 taza de harina de trigo integral

½ taza de harina de maíz molida en piedra

1 cucharadita de polvo de hornear

½ cucharadita de bicarbonato de sodio

¼ de cucharadita de sal

1 taza de arándanos frescos

2 cucharadas de aceite vegetal

Información nutricional

Por Ración: 181 calorías, proteína 5,1 g, carbohidratos 28,6 g, grasa 6,1 g, sodio 308,5 mg.

Tabla de referencia de medidas

Sistema Imperial	Sistema Internacional
1 onza líquida	29.57 ml
1 taza	240 ml
1 cucharada	15 ml
1 cucharadita	5 ml
1 libra	453.59 gramos
1 pulgada	2.54 cm
0.035 onzas	1 gramo
2.205 libras	1 kilogramo

Elaboración de la receta

Precaliente el horno a 200 grados F (95 grados C)

En un tazón pequeño combine la leche de soja y el agua

En un tazón grande, combine la harina, la harina de maíz, el polvo de hornear, el bicarbonato de sodio y la sal. Agregue la mezcla de leche de soya hasta que se combine. Agregue los arándanos y deje reposar la masa durante 5 minutos.

Engrase ligeramente una sartén o plancha y caliente a fuego medio. Vierta aproximadamente 1/4 taza de masa en la plancha caliente y cocine hasta que los panqueques estén burbujeantes en la parte superior y los bordes se vean ligeramente secos. Voltee y cocine hasta que los panqueques estén dorados. Transfiera a una bandeja para hornear y manténgala caliente en el horno mientras cocina la masa restante. Sirva tibio con almíbar o mermelada.