Name: Quiche Lorraine
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 6
Cuisine: Mundial
Ingredients: 1 masa de pastel sin hornear de 9 pulgadas (consulte la nota al pie del enlace de la receta); 8 rebanadas de tocino, cortadas en trozos de 1 pulgada; 120 ml de puerros picados (solo las partes blanca y verde pálido); 120 ml de cebolla picada; sal y pimienta negra recién molida al gusto; 1 pizca de pimienta de cayena, o más al gusto; 3 huevos grandes; 2 yemas de huevo; 240 ml de crema espesa; 180 ml de leche; 5 ml de tomillo fresco picado; 170 g de queso gruyere rallado

Quiche Lorraine

Preparación: 15 minutos Cocinado: 30 minutos Total: 45 minutos Raciones: 6

Elaboración

1. Precalienta tu horno a 180°C. 2. Derrite la mantequilla en una sartén grande a fuego medio y agrega la cebolla picada y las zanahorias ralladas. Cocina hasta que estén suaves, aproximadamente 5 minutos. 3. Agrega el tocino a la sartén y cocina por otros 2-3 minutos hasta que esté crujiente. Retira del fuego y deja enfriar.

1. En un tazón grande, mezcla los huevos con la nata agria y salpimienta. 2. Agrega el queso rallado a la mezcla de tocino y verduras enfriada en la sartén. Mezcla bien para combinar todos los ingredientes. 3. Vierte la mezcla de huevos en la sartén sobre las rebanadas de pan tostado, asegurándote de que estén completamente cubiertas.

1. Coloca la sartén en el horno precalentado y cocina por unos 25-30 minutos o hasta que la superficie esté dorada y crujiente, y el centro esté firme. 2. Retira del horno y deja enfriar ligeramente antes de servir.

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