Name: Panecillo
Prep time: 1 h
Total time: 1 h 10 min
Cuisine: Mundial
Ingredients: 15 ml de levadura seca activa; 80 ml de agua tibia (110 grados F); 420 g de harina para todo uso; 12.5 g de azúcar blanca; 5 ml de sal; 4 huevos; 225 g de mantequilla, ablandada; 1 yema de huevo; 5 ml de agua fría

Este es un panecillo suave y delicioso que es perfecto para servir como acompañamiento o para hacer sándwiches. La masa se hace con levadura, harina, azúcar y sal, y se enriquece con huevos y mantequilla. El resultado es un panecillo tierno y dorado con una textura perfecta.

Preparación 1 hora

Cocinado 25 minutos

Total 1 hora y 10 minutos

Raciones 2

Ingredientes

15 ml de levadura seca activa

80 ml de agua tibia (110 grados F)

420 g de harina para todo uso

12.5 g de azúcar blanca

5 ml de sal

4 huevos

225 g de mantequilla, ablandada

1 yema de huevo

5 ml de agua fría

Información nutricional

Por Ración: 228 calorías, proteína 5g, carbohidratos 22.1g, grasa 13,3 g, colesterol 89,8 mg, sodio 246,1 mg.

Tabla de referencia de medidas

Sistema Imperial	Sistema Internacional
1 onza líquida	29.57 ml
1 taza	240 ml
1 cucharada	15 ml
1 cucharadita	5 ml
1 libra	453.59 gramos
1 pulgada	2.54 cm
0.035 onzas	1 gramo
2.205 libras	1 kilogramo

Elaboración de la receta

Disolver la levadura en el agua tibia y dejarla reposar durante unos minutos.

En un tazón grande, mezclar la harina, el azúcar y la sal. Hacer un hueco en el centro y agregar los huevos, la mantequilla derretida y la mezcla de levadura y agua. Mezclar todo hasta que esté bien combinado.

Agregar la leche tibia y amasar la masa durante unos minutos hasta que esté suave y elástica. Dejarla reposar en un lugar cálido durante unos 10 minutos.

Dividir la masa en dos partes iguales y formar dos bolas. Colocar cada bola en un molde para panecillos previamente enmantequillado y dejar que leven durante unos 20 minutos o hasta que hayan doblado su tamaño.

Precalentar el horno a 180°C. Hornear los panecillos durante unos 20-25 minutos o hasta que estén dorados y suenen huecos al golpearlos con los nudillos. Sacar del horno y dejar enfriar antes de servir.

¿Cómo sé si mi levadura está activa?

Puedes comprobar si tu levadura está activa disolviéndola en un poco de agua tibia y azúcar. Si la mezcla espuma después de unos minutos, entonces tu levadura está activa.