Pan Vegano De Plátano Y Arándanos

1.

Precaliente el horno a 350 grados F (175 grados C).

2.

Rocíe un molde para pan de 9x5 pulgadas con aceite en aerosol.

3.

Mezcle la leche de soya y 1 cucharada de jugo de limón en un tazón y revuelva.

4.

Deje reposar hasta que cuaje, de 5 a 10 minutos.

5.

Mezcle la harina de trigo integral, la canela, el bicarbonato de sodio, el polvo para hornear y la sal en un tazón mediano.

6.

Combine el puré de plátanos con el jugo de limón restante y el extracto de vainilla en un recipiente grande.

7.

tazón.

8.

Agregue la mezcla de leche de soja y el jarabe de néctar de agave.

9.

Revuelva bien.

10.

Agregue la mezcla de harina hasta que se mezclen, pero no mezcle demasiado.

11.

Mezcle los arándanos hasta que se dispersen.

12.

Vierta la mezcla en el molde para pan preparado.

13.

un palillo insertado en el centro sale limpio, de 50 a 60 minutos.

14.

Enfriar el pan antes de servir.