Pan Soda Integral Cuatro Provincias
Ingredientes
- 1 huevo
- 360 ml de suero de leche
- 45 ml de melaza
- 360 g de harina de trigo integral
- 120 g de harina para todo uso
- 30 ml de salvado de trigo
- 15 ml de crémor tártaro
- 5 ml de bicarbonato de sodio
- 240 ml de pasas doradas (Opcional)
- 10 ml de mantequilla derretida
Elaboración
Precaliente el horno a 204°C (400°F) (200 grados C). Engrase dos bandejas para hornear.
Bata el huevo, la nata agria y la melaza en un tazón hasta que se mezclen uniformemente; dejar de lado. Mezcle la harina de trigo integral, la harina para todo uso, el salvado, la crema de tártaro y el bicarbonato de sodio en un tazón grande separado y haga un hueco en el centro.
Vierta la mezcla de huevo y nata agria en el hueco del tazón con los ingredientes secos. Mezcle hasta que esté bien combinado, pero no exagere con el mezclado. Si lo desea, puede agregar las pasas doradas a la mezcla.
Tome una cuchara grande y forme montones de masa en las bandejas para hornear que haya preparado anteriormente. Asegúrese de dejar suficiente espacio entre cada montón para que puedan expandirse mientras se cocinan.
Hornee los montones de masa durante unos 20-25 minutos, o hasta que estén dorados y un palillo inserted en el centro salga limpio. Retire del horno y deje enfriar antes de servir.
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