Pan Soda Integral Cuatro Provincias

Name: Pan Soda Integral Cuatro Provincias
Prep time: 15 min
Total time: PT35-40M
Cuisine: Mundial
Ingredients: 1 huevo; 360 ml de suero de leche; 45 ml de melaza; 360 g de harina de trigo integral; 120 g de harina para todo uso; 30 ml de salvado de trigo; 15 ml de crémor tártaro; 5 ml de bicarbonato de sodio; 240 ml de pasas doradas (Opcional); 10 ml de mantequilla derretida

Este pan integral hecho con soda es una delicia para el desayuno o la merienda. Con su textura suave y su sabor a pasas, es una opción saludable y deliciosa.

Preparación 15 minutos

Cocinado 20-25 minutos

Total 35-40 minutos

Raciones 8

Información nutricional

Por Ración: 218 calorías, proteína 7,2 g, carbohidratos 45,4 g, grasa 2,1 g, colesterol 18,5 mg, sodio 153,1 mg.

Tabla de referencia de medidas

Sistema Imperial	Sistema Internacional
1 onza líquida	29.57 ml
1 taza	240 ml
1 cucharada	15 ml
1 cucharadita	5 ml
1 libra	453.59 gramos
1 pulgada	2.54 cm
0.035 onzas	1 gramo
2.205 libras	1 kilogramo

Elaboración de la receta

Precaliente el horno a 204°C (400°F) (200 grados C). Engrase dos bandejas para hornear.

Bata el huevo, la nata agria y la melaza en un tazón hasta que se mezclen uniformemente; dejar de lado. Mezcle la harina de trigo integral, la harina para todo uso, el salvado, la crema de tártaro y el bicarbonato de sodio en un tazón grande separado y haga un hueco en el centro.

Vierta la mezcla de huevo y nata agria en el hueco del tazón con los ingredientes secos. Mezcle hasta que esté bien combinado, pero no exagere con el mezclado. Si lo desea, puede agregar las pasas doradas a la mezcla.

Tome una cuchara grande y forme montones de masa en las bandejas para hornear que haya preparado anteriormente. Asegúrese de dejar suficiente espacio entre cada montón para que puedan expandirse mientras se cocinan.

Hornee los montones de masa durante unos 20-25 minutos, o hasta que estén dorados y un palillo inserted en el centro salga limpio. Retire del horno y deje enfriar antes de servir.

¿Cómo puedo hacer que mi pan integral con soda quede más esponjoso?

Para lograr una textura más esponjosa, asegúrate de no exagerar al mezclar los ingredientes secos y húmedos. Mezcla solo hasta que estén bien combinados. También, no abras el horno mientras se está cocinando para evitar que el pan se desinfle.

¿Puedo usar harina blanca en lugar de la integral?

Sí, puedes usar harina blanca en lugar de la integral. Simplemente reemplaza la harina integral con harina blanca y ajusta la cantidad de líquido para obtener una masa adecuada.

¿Cómo puedo conservar mi pan integral con soda?

Para conservar tu pan integral con soda, guárdalo en un recipiente hermético a temperatura ambiente durante unos 3-4 días. Si deseas conservarlo por más tiempo, puedes congelarlo y descongelarlo cuando lo necesites.