Prep: 15 mins
Cook: 40 mins
Adicional: 14 hrs
Total: 14 hrs 55 mins
Porciones: 12
Rendimiento: 1 hogaza
Sistema Imperial | Sistema Internacional |
---|---|
1 onza líquida | 29.57 ml |
1 taza | 240 ml |
1 cucharada | 15 ml |
1 cucharadita | 5 ml |
1 libra | 453.59 gramos |
1 pulgada | 2.54 cm |
0.035 onzas | 1 gramo |
2.205 libras | 1 kilogramo |
1.
Mezcle la harina, la sal y la levadura en un recipiente de vidrio o cerámica; agregar agua Cubra con una envoltura de plástico y reserve a 70 grados F (21 grados C) durante 12 a 19 horas.
2.
Coloque la masa sobre una tabla de cortar enharinada cubierta con papel encerado.
3.
La masa estará pegajosa.
4.
Voltee de 2 a 3 veces para que todos los lados estén bien enharinados.
5.
Ponga a un lado, cubierto con papel encerado, hasta que duplique su tamaño, aproximadamente 2 horas.
6.
Coloque un horno holandés en el horno.
7.
Precaliente el horno a 475 grados F (245 grados C).
8.
Retire con cuidado el horno holandés, coloque la masa dentro y cubra con la tapa, Hornee en el horno precalentado durante 30 minutos.
9.
Retire la tapa y continúe horneando hasta que la corteza alcance el color deseado, de 10 a 20 minutos más.
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