Pan Plano Dukkah Con Queso Cheddar Y Salsa De Yogur
Ingredientes
- 1 libra de masa de pizza preparada
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 2 cucharaditas de harina de maíz
- ½ taza de yogur griego natural con leche entera
- ¼ taza de chevre (queso de cabra suave), desmoronado
- 1 cucharada picada perejil fresco
- 1 diente de ajo picado
- 1 cucharadita de ralladura de limón
- ½ cucharadita de eneldo fresco picado
- 3 cucharadas de aceite de oliva
- ¼ taza de mezcla de especias dukkah
Elaboración
Si la masa está refrigerada, déjela reposar a temperatura ambiente, tapada, durante 30 minutos
Precaliente el horno a 450 grados F (230 grados C) y coloque una piedra para pizza en la rejilla inferior
Reduzca la masa a la mitad y enrolle cada mitad en un óvalo de 10 pulgadas sobre una superficie ligeramente enharinada. Cepille cada óvalo con 1 cucharada de aceite. Coloque 1 óvalo en una bandeja para hornear espolvoreada con harina de maíz o en una bandeja para hornear y transfiéralo a la piedra para pizza.
Hornee hasta que estén doradas, aproximadamente 10 minutos. Repita con el óvalo restante. Corte los panes planos en gajos o rómpalos en pedazos.
Mezcle el yogur, el queso de cabra, el perejil, el ajo, la ralladura de limón y el eneldo en un tazón.
Ponga 3 cucharadas de aceite en un tazón pequeño y dukkah en otro tazón. Sirva el pan plano con los 3 tazones. Sumerja el pan plano en aceite, luego en dukkah, y use salsa de yogur y chevre para untar.
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