Pan Picante De Albaricoque
Ingredientes
- ⅓ taza de albaricoques secos picados
- ½ taza de jugo de piña
- 1½ tazas de harina de trigo integral
- ¾ taza de harina para todo uso
- 2 cucharaditas de polvo de hornear
- 1 cucharadita de bicarbonato de sodio
- 3 cucharadas de azúcar morena
- 1 cucharadita de jengibre molido
- 1 cucharadita de cilantro molido
- 1 cucharadita de canela molida
- 1 huevo
- 2 cucharadas de aceite vegetal
- ¾ taza de suero de leche
Elaboración
Coloque los albaricoques y el jugo de piña en una cacerola pequeña. Caliente a fuego medio hasta que burbujee. Retire del fuego y deje enfriar.
Precaliente el horno a 350 grados F (175 grados C). Engrase ligeramente un molde para pan de 9x5 pulgadas.
En un tazón grande, mezcle la harina de trigo integral, la harina para todo uso, el polvo de hornear, el bicarbonato de sodio, el azúcar morena, el jengibre, el cilantro y la canela
En un tazón aparte, bata el huevo, el aceite vegetal y el suero de leche; combinar con la mezcla de albaricoque enfriada. Revuelva gradualmente la mezcla de suero de leche/albaricoque en la mezcla de harina hasta que se mezclen. Vierta la masa en un molde para pan de 9x5 pulgadas preparado.
Hornee en horno precalentado durante 50 minutos o hasta que al insertar un palillo en el centro del pan, éste salga limpio. Deje enfriar 5 minutos y luego afloje los lados del pan con un cuchillo sin filo. Retire de la sartén y deje que se enfríe completamente sobre una rejilla antes de rebanar.
Opiniones y Valoraciones 💬
Danos tu opinión
No sé si puedo sustituir el suero de leche por yogur natural, ¿cómo afectaría eso al tiempo de cocción?
08/11/2025La receta del pan picante de albaricoque ha salido genial. Me encantó cómo el jengibre y la canela le daban un toque especial. El tiempo de cocción fue perfecto, tal como indicaba la receta.
09/11/2025Hola Salma, puedes sustituir el suero de leche por yogur natural, pero ten en cuenta que puede aumentar ligeramente el tiempo de cocción. Asegúrate de insertar un palillo en el centro del pan para comprobar si está listo.
10/11/2025