Fantástico Pan Focaccia

1.

En un tazón grande, disuelva la miel y la levadura en agua tibia.

2.

Deje reposar hasta que esté cremoso, unos 10 minutos.

3.

Agregue 1 taza de harina, sal y 3 cucharadas de aceite de oliva a la mezcla de levadura.

4.

Revuelva hasta que esté combinado y luego trabaje en la última taza de harina.

5.

Amasar la masa hasta que quede suave, elástica y suave, aproximadamente 7 minutos.

6.

Agregue solo suficiente harina para evitar que la masa se vuelva pegajosa.

7.

Engrase ligeramente un tazón grande, coloque la masa en el tazón y gire para cubrir con aceite.

8.

Cubrir con un paño húmedo y dejar leudar en un lugar cálido hasta que doble su volumen, aproximadamente 1 hora.

9.

Desinflar la masa y volcarla sobre una superficie ligeramente enharinada.

10.

Estirar la masa en un rectángulo, de aproximadamente 1/2 pulgada de espesor.

11.

Coloque en un molde o bandeja para hornear engrasada de 9x13 pulgadas.

12.

Cubra y deje crecer hasta que doble su volumen, aproximadamente 40 minutos.

13.

Mientras tanto, precaliente el horno a 400 grados F (200 grados C).

14.

Haga hoyuelos en el pan y rocíe 1 cucharada de aceite de oliva encima.

15.

Hornee a 400 grados durante 15 minutos.