Pan Máquina Calzone
Ingredientes
- 1¼ tazas de agua
- 2 cucharaditas de levadura seca activa
- 1½ cucharadas de azúcar blanca
- 3 tazas de harina de pan
- 1 cucharadita de sal
- 1 cucharadita de leche en polvo
- ¾ taza en rodajas Salchicha italiana
- ¾ taza de salsa para pizza
- 1¼ tazas de queso mozzarella rallado
- 2 cucharadas de mantequilla, derretida
Elaboración
Para Hacer la Masa: Coloque agua, levadura, azúcar, harina, sal y leche en polvo en el recipiente de la panificadora, en el orden sugerido por el fabricante. Seleccione el ciclo de masa. Después de completar el ciclo, extienda la masa sobre una superficie ligeramente enharinada.
Mientras tanto, dore la salchicha durante aproximadamente 8 a 10 minutos en una sartén grande a fuego medio. Escurra el exceso de grasa y reserve.
Precaliente el horno a 350 grados F (175 grados C).
Dé forma a la masa en un rectángulo de 16 pulgadas por 10 pulgadas. Transfiera a una bandeja para hornear galletas ligeramente engrasada y vierta la salsa de pizza a lo largo en el centro de la masa, seguida de la salchicha dorada y el queso. Haga cortes diagonales con una separación de 1 1/2 pulgadas en cada lado largo del rectángulo de masa, cortando hasta 1/2 pulgada del relleno. Corte tiras de masa entrecruzadas sobre el relleno y selle los bordes con agua. Cepille la parte superior del calzone con mantequilla derretida.
Hornee a 350 grados F (175 grados C) durante 35 a 45 minutos, o hasta que estén doradas. Retire del horno y enfríe durante 5 minutos, luego corte y sirva.
Opiniones y Valoraciones 💬
Danos tu opinión
No sé si puedo usar levadura fresca en lugar de la seca activa. ¿Cuánto tiempo debo cocinarlo y cómo sabré cuándo está listo?
11/11/2025Me encantó esta receta de pan calzone. La masa quedó perfecta y el relleno estaba delicioso. Lo que más me gustó fue la técnica de sellar los bordes con agua, funcionó muy bien.
12/11/2025Hola Malena, puedes usar levadura fresca en lugar de la seca activa, pero asegúrate de que esté fresca y activa. Para saber cuándo está listo, comprueba si el pan suena hueco al darle unos golpecitos en la base. Si no estás segura, siempre puedes medir la temperatura interna con un termómetro para alimentos y asegurarte de que haya alcanzado los 190°F (88°C).
13/11/2025