Name: Pan Integral de Boston II
Prep time: 10 min
Total time: 14 h 30 min
Cuisine: Mundial
Ingredients: 200 g de azúcar blanca; 360 ml de pasas; 10 ml de bicarbonato de sodio; 5 ml de sal; 15 ml de margarina; 360 ml de agua hirviendo; 1 huevo; 240 g de harina para todo uso

Este pan integral es una delicia para el desayuno o la merienda. Con su textura suave y las pasas que le dan un toque dulce, se convertirá en uno de tus favoritos.

Preparación 10 minutos

Cocinado 1 hora

Total 14 horas 30 minutos

Raciones 12

Ingredientes

200 g de azúcar blanca

360 ml de pasas

10 ml de bicarbonato de sodio

5 ml de sal

15 ml de margarina

360 ml de agua hirviendo

1 huevo

240 g de harina para todo uso

Información nutricional

Por Ración: 208 calorías, proteína 3,2 g, carbohidratos 47 g, grasa 1,6 g, colesterol 15,5 mg, sodio 422,1 mg.

Tabla de referencia de medidas

Sistema Imperial	Sistema Internacional
1 onza líquida	29.57 ml
1 taza	240 ml
1 cucharada	15 ml
1 cucharadita	5 ml
1 libra	453.59 gramos
1 pulgada	2.54 cm
0.035 onzas	1 gramo
2.205 libras	1 kilogramo

Elaboración de la receta

En un tazón grande, mezcle el azúcar, las pasas, el bicarbonato de sodio, la sal, la margarina y el agua hirviendo. Cubra y deje reposar toda la noche.

Al día siguiente, precaliente el horno a 175 grados C (350 F). Engrase ligeramente un molde para pan de 23x13 cm.

Bata el huevo y la harina en la mezcla de pasas. Vierta la masa en el molde preparado.

Hornee en horno precalentado durante 1 hora, o hasta que al insertar un palillo en el centro del pan, éste salga limpio.

¿Cómo puedo conservar el pan?

Puedes guardar el pan en un recipiente hermético a temperatura ambiente durante hasta una semana.

¿Puedo usar otra fruta seca en lugar de las pasas?

Sí, puedes usar cualquier fruta seca que te guste. Solo asegúrate de que esté bien hidratada antes de agregar la harina.

¿Por qué es importante dejar reposar la mezcla toda la noche?

Dejar reposar la mezcla permite que los ingredientes se mezclen adecuadamente y que el bicarbonato de sodio actúe correctamente, lo que resultará en un pan más suave y esponjoso.